Штоллен рождественский Christstollen

Леська

Офлайн

Сообщений: 241
Благодарили: 244
Откуда: Россия, Москва
Не принимайте на свой счет ничего, кроме денег ©.

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #60 : 30.12.2013 20:44 »

Докладываю manikur

: съели весь штоллен, даже тарелки опудренные можно было не мыть банан

. Сказали, чтобы размер лапоточка в следующий раз увеличила до 48 девочка1

. И батончиков марципановых можно побольше добавить злой

(я только один положила, второй сама схомячила и даже не заметила как краснеет

Цитировать

Имя, сестра, имя просьба!!!

Инна, сахарная пудра - производитель: М.о., г. Домодедово. Она была комковатая, просеяла, а комки не разбились - в руках скрипят, хотя на упаковке было написано что пудра 100%


	Записан

qdesница

Офлайн

Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #61 : 31.12.2013 02:30 »

Стеллочка, несу тебе огромную СПАСИБУ (фух, чуть не надорвалась волосы дыбом

)

Спасибо, тебе, за простой и ооооочень вкусный пирог, готовила впервые, вообще я впервые узнала о его существовании только у тебя! Очень демократичный рецепт, делала из того что было, т.к. я дура молчу

собралась его делать только сегодня, то естесно у меня не было времени на замачивание изюма и т.д., я просто довела до кипения изюм и сушеную клюкву до кипения, воду слила и добавила ром, т.к. у мнея не было цукатов, а залежался апельсин, я его порезала и сварила в сахарном сиропе, получились такие ни чё себе ал цукаты! ну миндаль был, а все остальное по твоему рецепту, да рецепт увеличила в 1.5 раза, т.е делала на 600 г муки, для моей гвардии в самый раз! Видишь не сплю... штолен охраняю от посягательств, боюсь, что завтра не сдержу оборону, куда прятать не знаю вай дод

по запаху найдут.

Спасибо, с наступающим Новым годом! глазки


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #62 : 31.12.2013 10:57 »

Олесенька, ты заслужила не то что аплодисменты, а самые бурные овации!!!

Чтобы так подогнать рецепт под обстоятельства, нужно быть настоящим профи!!!

Надеюсь, что ты ещё придёшь с впечатлениями после дегустации! ожидание


	Записан

qdesница

Офлайн

Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #63 : 31.12.2013 12:44 »

Стеллочка, спасибо тебе, дорогая, за овации!!! реверанс

Хорошо, что сделала два... согласие

, а то один уже слопали, мягкая я, поддалась на уговоры! флирт


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #64 : 31.12.2013 14:13 »

Цитата: qdesница от 31.12.2013 12:44

мягкая я, поддалась на уговоры! флирт

Сестра

!!!

Ещё ни один штоллен не дожил у меня до Рождества злится

...

Последним пекла яблочный ням

, чудом удалось выдержать аж ЦЕЛЫЕ сутки swoon

!!!


	Записан

qdesница

Офлайн

Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #65 : 31.12.2013 15:09 »

Крошик, ведь это неимоверно вкусно!!!! отвал башки! swoon

мои шелковые ходють mosking

, потому как языки проглотили! дразнилка


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #66 : 03.01.2014 19:47 »

Стеллочка, с Новым Годом, с Рождеством!!!! snegur

Несу тебе очередной отчет и цемачки поцелуй

Профиль,фас и разрез были в прошлом году, а в этот раз вот так:

...готов к отправке почтой. Рассылаю друзьям, которые не умеют печь. Это уже третий(предыдущие были посимпатичней,но не успела сфоткать) В который раз переживаю, чтоб работники почты не сожрали его по дороге, он тааак пахнет восторг

,родная!!!


	Записан

iska78

Новичок

Офлайн

Сообщений: 58
Благодарили: 56
Откуда: Харьков

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #67 : 07.01.2014 21:09 »

Вот и я отчитываюсь. Еле успела сфоткать, смели в момент:

Стеллочка, спасибо за рецептик!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #68 : 11.12.2015 10:38 »

Вот и свеженькие штолленята. весёлый

Тесто делала в ХП. После окончания программы оставила в ведёрке ещё на час.
Марципан не раскатывала, а подморозила и натёрла. Расстаивала в формочках в тёплой духовке час. Пекла на второй полке снизу при температуре 160 °С (конвекция) 45 минут. Через 20 минут температуру уменьшила на 10 градусов.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #69 : 15.12.2015 20:25 »

Вот и он

Позже расскажу о впечатлениях весёлый


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #70 : 25.12.2015 22:17 »

Стеллочка! С праздниками! Я в этом году раскачалась только сегодня стыд

,после очередного,часто повторяющегося вопроса мужа..."А когда ты будешь печь штоллен?" Ну вот,сегодня взялась...Работы-то всего-ничего...но это же надо сделать,морально так сказать подготовиться...Вместо цукатов апельсина и лимона положила цукаты кумквата...в середине марципановая масса,короче намудрила -наэксперементировала...Конечно еще немного есть времени до НГ и Рождества для вызревания...Из твоего рецепта всегда пеку парочку...теперь основная задача-сохранить...а то деть уже им ужинать собралась раздумье

...Ну...как-то так...Вот мои лаптики:


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #71 : 30.12.2015 20:26 »

Стеллочка! Я разрез принесла, вкусно обалдеть! ням

Все в восторге любовь

Стеллочка! Спасибо еще раз цём


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Штоллен рождественский Christstollen

« Ответ #72 : 05.01.2016 00:15 »

Принесла и я свои штоллены
В этот раз хотела сформировать по всем правилам-с помощью скалки Ну что чя вам скажу ... раздумье

В школу все ходили? Басню про мартышку и очки изучали?Так вот ...та ваша мартышка вся нервно искурилась-бы в туалете ,кабы увидела мои манипуляции со скалкой... вай дод

Короче, закинула я ту скалку куда подальше и просто ребром ладони сформировала валик, в результате штоллены у меня расползлись и вот что получилось пожалуйста