Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свекла в маринаде консервированная  (Прочитано 23 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6267
Благодарили: 3096
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« : 22.11.2025 20:06 »
 Шикарный рецепт для тех, у кого свой огород и нужно пристроить кучу свеклы. Мои девчонки с работы варят свеклу в 40 литровых "выварках" на этот рецепт, чтоб вы понимали   волосы дыбом . Понимаю, что поздно уже, но пишу рецепт для себя в первую очередь, чтоб не потерять заветную бумажку волосы дыбом. По вкусу свекла получается нежная, в приятном кисло-сладеньком маринаде, идеальная для борща, салатов или просто так есть.



 Отварить нужное количество свеклы. Я большие головки разрезала на 2 части, варила 1 час и оставила на ночь в воде, она сама доходит до нужной кондиции. Очистить, нарезать на желаемые дольки, сложить в чистые банки. Я просто мою в посудомойке при 50°. Залить маринадом, прикрыть крышкой и стерилизовать в духовке минут 20, закатать. Я стерилизую при 130°. Или любым удобным способом. Перевернуть, замотать в одеялко.
 Маринад на 1 литр воды:
1 столовая ложка соли
5 столовых ложек сахара
80 мл уксуса 9%
Опытным методом выяснила, что в 1 литровую банку помещается примерно 1 кг свеклы и примерно 400-500 мл маринада. Я делаю в банках 0,5л, так как свеклу покупаю и не делаю в промышленных масштабах, как мои девочки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2025 20:49
Последние темы
Новые рецепты форумчан
22.11.2025 20:42
от Stern
Свекла в маринаде консервированная
22.11.2025 20:06
от МАМА СОНИ
Суп из цветной капусты Бархатный
22.11.2025 14:09
от Stern
Салат из моркови с чесноком
22.11.2025 14:08
от Stern
Авокадо под пикантным соусом
22.11.2025 14:06
от Stern
Ризотто с тыквой
22.11.2025 14:03
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
22.11.2025 14:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2025 12:52
от Stern
Напитки. Оглавление.
22.11.2025 12:45
от Stern
Коктейль «Педро Коллинз»
22.11.2025 12:19
от Stern
Суп куриный с овощами тайский
22.11.2025 12:15
от Stern
Омлет с луком по-итальянски
22.11.2025 12:14
от Stern
Сконы ржаные
22.11.2025 09:41
от Stern
Шаурма с куриной грудкой ленивая
22.11.2025 09:35
от NIZA
Хлеб пшеничный овсяный картофельно-яблочный
22.11.2025 08:58
от Stern
Печенье "VIP"
22.11.2025 08:56
от Stern
Панкейки тыквенные
22.11.2025 08:18
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2025 08:17
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2025 07:16
от Stern
Свиные рёбра в глазури в аэрогриле
22.11.2025 07:10
от Stern
Кекс на майонезе
21.11.2025 16:43
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
21.11.2025 16:42
от Stern
Соус «Айоли» классический
21.11.2025 12:05
от Stern
Суп кабачковый ленивый
21.11.2025 11:50
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
21.11.2025 11:49
от Stern
Персики (сливы, яблоки) в собственном соку
21.11.2025 11:47
от koziv
Коктейль «Посиделки»
21.11.2025 11:06
от Stern
Тортилья с сыром в тостере
21.11.2025 10:14
от Stern
Блинчики на майонезе
21.11.2025 09:21
от Stern
Салат с сельдью и кукурузой
21.11.2025 09:20
от Stern
Батон нарезной по ГОСТу
21.11.2025 09:09
от Stern
Оладьи тыквенно-яблочные
21.11.2025 09:00
от Stern
Луковые кольца
21.11.2025 08:52
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
21.11.2025 08:48
от Stern
Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
21.11.2025 08:19
от Stern
Хала Рожденственская звезда
21.11.2025 08:03
от Stern
Торт песочный со штройзелем
20.11.2025 22:10
от Stern
Фрикадельки с пряной подливкой
20.11.2025 22:10
от Stern
Печенье Магенброт
20.11.2025 13:30
от Stern
Тортилья или лаваш с сыром и зеленью
20.11.2025 13:29
от Stern
>