Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу со сметаной по-закарпатски  (Прочитано 206 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31382
Благодарили: 24647
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.09.2025 07:19 »
Идея от Светланы Штець.

Овощное рагу со сметаной по-закарпатски



1 баклажан 300 г
1 сладкий перец 100 г
1 помидор 150 г
1 луковица 100 г
2 зубка чеснока
150-200 г домашней колбасы
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла
по щепотке чабреца и майорана
соль, перец
1 ст.л. тёртого пармезана

В сотейнике разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную кольцами толщиной ~7 мм кобасу, перемешать, обжарить.
Баклажан нарезать четвертькольцами толщиной 5 мм, добавить в сотейник, посолить, перемешать.
Сладкий перец нарезать лапшой, добавить в рагу, перемешать.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать полосками, добавить к овощам, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить с солью и перцем, влить в сотейник, быстро перемешать. Готовить, помешивая, пока яйца схватятся. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу, протушить. Снять с плиты, посыпать пармезаном, перемешать. Подавать, посыпав зеленью. Блюдо выглядит не очень красиво, але це смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4298
Благодарили: 4387
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 07.09.2025 07:45 »
Вкусно, сытно супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31382
Благодарили: 24647
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.09.2025 07:47 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.09.2025 10:48
Последние темы
Коктейль «Май Тай»
07.09.2025 10:40
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
07.09.2025 10:25
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
07.09.2025 10:23
от Stern
Блинчики заварные с крахмалом
07.09.2025 08:27
от Stern
Куриные бёдра в горчично-яблочном маринаде
07.09.2025 08:24
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
07.09.2025 08:23
от Stern
Овощное рагу со сметаной по-закарпатски
07.09.2025 07:47
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
07.09.2025 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
07.09.2025 07:14
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.09.2025 07:07
от Stern
Свинина с цветной капустой «Ложный плов»
07.09.2025 06:59
от Stern
Тесто дрожевое за 30 минут
06.09.2025 19:31
от zorry
Запеканка кабачковая к завтраку
06.09.2025 12:38
от Stern
Пицца с кабачками и картофелем на овсяном тесте
06.09.2025 12:26
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
06.09.2025 12:25
от Stern
Коктейль «Апероль 43»
06.09.2025 10:06
от Stern
Блинчики ореховые
06.09.2025 09:01
от Stern
Соус томатный с болгарским перцем
06.09.2025 08:58
от koziv
Овсяная каша с курицей
06.09.2025 07:52
от Stern
Пирожки сдобные
06.09.2025 07:51
от Stern
Канапе с красной рыбой
06.09.2025 07:50
от Stern
Салат Капрезе классический
06.09.2025 07:45
от Stern
Кекс «Творожные кляксы»
06.09.2025 07:43
от Stern
Салат из помидоров черри с маринованными огурцами
06.09.2025 07:43
от Stern
Тортилья с красной рыбой
06.09.2025 07:03
от Stern
Десерт творожно-шоколадный "Лакомка"
06.09.2025 05:46
от Stern
Желе виноградное
05.09.2025 17:50
от mylik.sv
Пряная соль с базиликом и петрушкой
05.09.2025 17:37
от mylik.sv
Коктейль «Амаретто-Лимончелло сауэр»
05.09.2025 13:43
от Stern
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем
05.09.2025 13:41
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
05.09.2025 13:40
от Stern
Бамбл кофе
05.09.2025 12:23
от Stern
Новые рецепты форумчан
05.09.2025 12:16
от Stern
Сыр плавленый домашний "Почти Янтарь"
05.09.2025 11:39
от NIZA
Коктейль «Дайкири»
05.09.2025 10:05
от Stern
Компот фруктово-ягодный без стерилизации
05.09.2025 09:34
от NIZA
Круассан с кабачками и яичницей
05.09.2025 09:12
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
05.09.2025 09:12
от Stern
Баклажаны в яичном маринаде
05.09.2025 08:04
от Stern
Оладьи творожные "Лимонадный Джо"
05.09.2025 08:01
от Stern
>