Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу со сметаной по-закарпатски  (Прочитано 7083 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32506
Благодарили: 26323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.09.2025 07:19 »
Идея от Светланы Штець.

Овощное рагу со сметаной по-закарпатски



1 баклажан 300 г
1 сладкий перец 100 г
1 помидор 150 г
1 луковица 100 г
2 зубка чеснока
150-200 г домашней колбасы
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла
по щепотке чабреца и майорана
соль, перец
1 ст.л. тёртого пармезана

В сотейнике разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную кольцами толщиной ~7 мм кобасу, перемешать, обжарить.
Баклажан нарезать четвертькольцами толщиной 5 мм, добавить в сотейник, посолить, перемешать.
Сладкий перец нарезать лапшой, добавить в рагу, перемешать.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать полосками, добавить к овощам, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить с солью и перцем, влить в сотейник, быстро перемешать. Готовить, помешивая, пока яйца схватятся. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу, протушить. Снять с плиты, посыпать пармезаном, перемешать. Подавать, посыпав зеленью. Блюдо выглядит не очень красиво, але це смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5032
Благодарили: 5440
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 07.09.2025 07:45 »
Вкусно, сытно супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32506
Благодарили: 26323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.09.2025 07:47 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1694
Благодарили: 1934
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #3 : 07.09.2026 09:21 »
Так случилось, что что у меня в холодильнике всегда есть запеченые овощи
Поэтому такие блюда у меня получаются за секунды
Это очень вкусно, спасибо большое за рецепт  цветок глазки
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32506
Благодарили: 26323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 07.09.2026 09:27 »
Оленька, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
 
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.09.2026 09:46
Последние темы
Пирожки "Штернаммчики"
07.09.2026 09:33
от Stern
Рыба в кукурузном кляре
07.09.2026 09:31
от Stern
Котлеты рыбные любительские
07.09.2026 09:29
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
07.09.2026 09:28
от Stern
Овощное рагу со сметаной по-закарпатски
07.09.2026 09:27
от Stern
Лепёшки картофельные баварские
07.09.2026 09:24
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями, майонезом и зелёным луком
07.09.2026 09:20
от Stern
Драники с овсяными хлопьями постные
07.09.2026 08:39
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
07.09.2026 07:50
от Stern
Колбаса домашняя
07.09.2026 07:44
от NIZA
Баклажановые рулетики с морковным салатом
07.09.2026 07:24
от Stern
Пюре картофельное молочное
07.09.2026 07:23
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
07.09.2026 07:01
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.09.2026 06:59
от Stern
Трайфл «Творожный тирамису»
07.09.2026 06:53
от Stern
Филе лосося с горчицей в аэрогриле
07.09.2026 06:47
от Stern
Свиные отбивные с помидорами и паприкой
07.09.2026 06:38
от Stern
Тортилья к завтраку «Любовный треугольник»
07.09.2026 06:37
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
06.09.2026 14:39
от Stern
Компот фруктово-ягодный без стерилизации
06.09.2026 13:28
от mylik.sv
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
06.09.2026 12:37
от Stern
Коктейль «Лакомка»
06.09.2026 11:12
от Stern
Суп с фрикадельками сливочный
06.09.2026 07:34
от Stern
Мясо с грибами по-японски Утивадайко
06.09.2026 07:27
от Stern
Коктейль «Яблочный мартини»
06.09.2026 07:24
от Stern
Салат с малосольными огурцами
06.09.2026 07:14
от Stern
Омлет с кабачками и брынзой
06.09.2026 07:12
от Stern
Коктейль «Розовая текила»
06.09.2026 06:31
от Stern
Суп с кабачками и рисом
06.09.2026 06:30
от Stern
Помидоры с базиликом
06.09.2026 06:25
от sveta_3ay4ik
Капуста в аэрогриле
06.09.2026 05:52
от Stern
Котлеты в духовке под картофельно-сырной корочкой
05.09.2026 20:09
от Stern
Картофель лимонный
05.09.2026 20:08
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
05.09.2026 14:01
от Stern
Кексы с яблоками
05.09.2026 14:00
от Stern
Кекс лимонный «Бесформенный»
05.09.2026 10:02
от Stern
Пирог с яблоками «Шведский бисквит»
05.09.2026 09:47
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
05.09.2026 09:47
от Stern
Коктейль «Розовая роза»
05.09.2026 07:16
от Stern
Коктейль «Апельсиновое яблоко»
05.09.2026 07:15
от Stern
>