Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу со сметаной по-закарпатски  (Прочитано 145 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31384
Благодарили: 24639
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.09.2025 07:19 »
Идея от Светланы Штець.

Овощное рагу со сметаной по-закарпатски



1 баклажан 300 г
1 сладкий перец 100 г
1 помидор 150 г
1 луковица 100 г
2 зубка чеснока
150-200 г домашней колбасы
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла
по щепотке чабреца и майорана
соль, перец
1 ст.л. тёртого пармезана

В сотейнике разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную кольцами толщиной ~7 мм кобасу, перемешать, обжарить.
Баклажан нарезать четвертькольцами толщиной 5 мм, добавить в сотейник, посолить, перемешать.
Сладкий перец нарезать лапшой, добавить в рагу, перемешать.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать полосками, добавить к овощам, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать.
Яйца взбить с солью и перцем, влить в сотейник, быстро перемешать. Готовить, помешивая, пока яйца схватятся. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу, протушить. Снять с плиты, посыпать пармезаном, перемешать. Подавать, посыпав зеленью. Блюдо выглядит не очень красиво, але це смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.09.2025 23:32
Последние темы
Десерт творожно-шоколадный "Лакомка"
05.09.2025 21:15
от afelia
Желе виноградное
05.09.2025 17:50
от mylik.sv
Пряная соль с базиликом и петрушкой
05.09.2025 17:37
от mylik.sv
Коктейль «Амаретто-Лимончелло сауэр»
05.09.2025 13:43
от Stern
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем
05.09.2025 13:41
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
05.09.2025 13:40
от Stern
Бамбл кофе
05.09.2025 12:23
от Stern
Новые рецепты форумчан
05.09.2025 12:16
от Stern
Сыр плавленый домашний "Почти Янтарь"
05.09.2025 11:39
от NIZA
Новые рецепты от Stern
05.09.2025 10:12
от Stern
Коктейль «Дайкири»
05.09.2025 10:05
от Stern
Компот фруктово-ягодный без стерилизации
05.09.2025 09:34
от NIZA
Круассан с кабачками и яичницей
05.09.2025 09:12
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
05.09.2025 09:12
от Stern
Баклажаны в яичном маринаде
05.09.2025 08:04
от Stern
Оладьи творожные "Лимонадный Джо"
05.09.2025 08:01
от Stern
Помидоры фаршированные салатом
05.09.2025 08:00
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
05.09.2025 07:24
от Stern
Оладьи овощные с сыром в духовке
05.09.2025 07:07
от Stern
Пирог «Манник на сметане»
04.09.2025 13:28
от Stern
Пирог творожный к чаю
04.09.2025 12:49
от Stern
Чахохбили ленивое
04.09.2025 12:49
от Stern
Суп с кабачками и овсяными хлопьями
04.09.2025 12:48
от Stern
Тефтели мясо-творожные в духовке
04.09.2025 10:50
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
04.09.2025 10:49
от Stern
Бризоль с мясным фаршем "Шиворот-навыворот"
04.09.2025 09:27
от Stern
Сырники в вафельнице
04.09.2025 09:26
от Stern
Картошка жареная за 10 минут
04.09.2025 08:16
от Stern
Кетчуп любительский
04.09.2025 08:15
от Stern
Крюшон клубничный
04.09.2025 08:13
от Stern
Сырники без муки
04.09.2025 08:12
от Stern
Овощное рагу со сметаной по-закарпатски
04.09.2025 07:19
от Stern
Куриные сердечки со сметаной
03.09.2025 18:56
от Stern
Бутерброды горячие Ленивая пицца
03.09.2025 17:44
от Stern
Кекс «Творожные кляксы»
03.09.2025 17:39
от Stern
Салат "Оливье"
03.09.2025 17:38
от Stern
Айнтопф морковный (Möhreneintopf)
03.09.2025 15:27
от Stern
Колбаса в духовке
03.09.2025 14:02
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
03.09.2025 14:01
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
03.09.2025 14:00
от Stern
>