Банановый хлеб/Pain auх bananes от Gaston Lenotre

Источник здесь: http://bvallejo.livejournal.com/13825.html?view=662785#t662785
Огромное спасибо автору рецепта Борису-bvallejo реверанс

!!!

Ингредиенты:
Мука пшеничная-560 гр.
Масло сливочное-280 гр.
Сахарная пудра-440 гр.
Яйца куриные-4 шт.
Орехи пекан (pécan*)-120 гр.
Изюм-200 гр.
Банановая мякоть-600 гр.
Пекарский порошок (разрыхлитель)-20 гр.
Соль -4 гр.
Мускатный орех тёртый-4 гр.
Цедра одного лимона

Способ приготовления:
Смешать размягченное сливочное масло, соль и сахарную пудру. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем, мякоть бананов, изюм, орехи pécan, мускатный орех и лимонную цедру. Выпекать в форме для cake при +170С 60 мин (у меня ушли все 120 мин).
* При отсутствии орехов pécan, можно слегка "проварить" грецкие орехи в сахарном сиропе, а затем их использовать вместо pécan.

Мои комментарии:
Я пекла половинную порцию.За 60 минут кекс полностью пропёкся Победа! (у автора рецепта время выпечки 120 мин.).Орехи не клала вообще,вместо изюма-сушёная клюква (100 гр.),ну а всё остальное по рецепту цветок

.

Вот что пишет Борис по поводу названия данного изделия,цитирую:"По названию хлеб, но это не хлеб. По форме кекс, но это ни кекс."

Допускаю что я ничего не смыслю ~~в колбасных обрезках~~ в кексах,но как по мне это самый что ни на есть кексовый кекс подмигивающий

(да простит меня Борис краснеет

).Причём ооочень,ну просто ооочень вкусый кекс хочу

!!!
И потом...не знаю как Вы,а я обожаю рецепты,которые не требуют участия миксера,блендера и иже с ними в своём приготовлении,такие рецепты я именую "ночными" весёлый

,бо такой кекс можно печь в любое удобное для Вас время суток без риска разбудить шумом от работы кухонных агрегатов кого-нибудь из домочадцев или ещё хуже (не приведи Господи шок

) соседей

...