Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (14.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (85.7%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные бёдра на сковороде под гнётом  (Прочитано 6681 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31755
Благодарили: 25311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.11.2024 07:03 »
Рецепт из серии «Ностальгическое». улыбка

Куриные бёдра на сковороде под гнётом



3 куриных бедра без кожи и костей 400 г
кориандр, паприка
соль, перец
3 больших зубка чеснока
1 ст.л. растительного масла
10 г сливочного масла

Бёдра отбить через пищевую плёнку, добиваясь одинаковой толщины по всей поверхности. Посыпать мясо специями, смазать слегка растительным маслом и оставить на столе под плёнкой на 30 минут.
В сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить в сковороду бёдра, накрыть тарелкой, установить сверху груз. Жарить до золотистой корочки на 5-ом уровне из 9-и. Я жарила 10 минут. Измельчить чеснок, поместить в пиалочку. Влить 2-3 ложки выделившегося сока. Бёдра перевернуть, смазать чесночным соусом, снова накрыть тарелкой, поставить груз. Уменьшить нагрев до 3-го уровня и жарить до румяной корочки. Я жарила ещё 10 минут. Ароматнейшее мясо, которое тает во рту, если его не пережарить.
Идеально с отварной картошкой, которую поливаем чесночным соусом.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10296
Благодарили: 10465
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.02.2025 11:30 »
Вкусная нежная курочка! С салатом вышел шикарный ужин!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10296
Благодарили: 10465
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 26.03.2025 11:23 »
Очень вкусно!
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8742
Благодарили: 8945
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 06.02.2026 10:15 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31755
Благодарили: 25311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 06.02.2026 13:04 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.02.2026 13:29
Последние темы
Каша из четырёх круп
06.02.2026 13:04
от Stern
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
06.02.2026 13:04
от Stern
Батоны-мини на сметане
06.02.2026 08:29
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
06.02.2026 08:28
от Stern
Курица отварная в остром соусе
06.02.2026 08:26
от Stern
Салат из кольраби с корейской морковью
06.02.2026 08:25
от Stern
Пицца на воздушном тесте
06.02.2026 08:09
от Stern
Пряники шоколадные заварные
06.02.2026 08:09
от Stern
Гуляш
06.02.2026 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.02.2026 07:20
от Stern
Новые рецепты от Stern
06.02.2026 07:18
от Stern
Печень трески с крем-сыром и зеленью
06.02.2026 07:13
от Stern
Пирог с картошкой и кабачками открытый
05.02.2026 22:24
от Stern
Тортилья или лаваш с мясным фаршем
05.02.2026 22:23
от Stern
Пицца ленивая на кефире
05.02.2026 16:53
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
05.02.2026 16:52
от Stern
Котлеты говяжьи пикантные
05.02.2026 09:16
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
05.02.2026 09:15
от Stern
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский"
05.02.2026 08:12
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
05.02.2026 07:47
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
05.02.2026 07:46
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
05.02.2026 07:34
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
05.02.2026 07:33
от Stern
Оладьи на сыворотке
05.02.2026 07:07
от Stern
Булочки пшенично-ржаные цельнозерновые с манной крупой
04.02.2026 22:20
от Stern
Печенье овсяное заварное
04.02.2026 21:12
от Stern
Цветная капуста с мясным фаршем
04.02.2026 21:11
от Stern
Котлеты из куриной грудки в аэрогриле
04.02.2026 21:05
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
04.02.2026 21:04
от Stern
Уха
04.02.2026 17:18
от Кобейка
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
04.02.2026 15:06
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
04.02.2026 15:01
от mylik.sv
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
04.02.2026 08:36
от Stern
Коктейль «Вишнёвый бренди»
04.02.2026 08:35
от Stern
Коктейль «Лимонная искра» (Lemon Spark)
04.02.2026 08:09
от Stern
Минестроне L'Italiano vero
04.02.2026 08:07
от Stern
Яичница скрэмбл со сметаной и пармезаном
04.02.2026 07:50
от Stern
Супчик на скорую руку «Две тарелки»
04.02.2026 07:49
от Stern
Картошка под яично-сырной корочкой
04.02.2026 07:14
от Stern
Паста или рис с зелёным горошком
03.02.2026 13:23
от Stern
>