Джем абрикосовый с мёдом

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Джем абрикосовый с мёдом

« : 15.08.2011 10:03 »

Рецепт Маши-mj2005 (http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=18278.msg282121#msg282121). Автору большое спасибо реверанс

800 грамм спелых абрикосов (промыть и удалить косточки)
100 грамм мёда
400 грамм желирующего сахара с пектином 2:1
2 ст.л. свежего розмарина, мелко нарезать
40 грамм очищеного миндаля, порубить

Абрикосы нарезать небольшими кусочками. Смешать с мёдом в кастрюле, поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагреть. Затем на слабом огне варить, помешивая, 10 минут, следить, чтобы варенье не пригорело.
Добавить сахар, увеличить температуру, дать закипеть и варить 3 минуты. В конце добавить розмарин и миндаль.
Сделать пробу на желирование. Разлить готовое варенье по заранее простерелизованным банкам. Закрыть завинчивующимися крышками, перевернуть, дать постоять 10 минут. Снова перевернуть, дать остыть.

Мои комментарии:
Девочки, это очень вкусно !!! Особенно понравилась добавка в виде розмарина , к слову сказать, выращенного на собственном ~~огородике~~ подоконнике ...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #1 : 18.08.2011 23:21 »

Крошик, ты меня без ножа режешь,один рецепт интересней другого хочу

:100 раз себе уже торжественно клялась, в сторону варений-конфитюров разных даже и не смотреть . Я и не смотрю, меня к ним вслепую тянет, дома уже такой запас, отряд Мальчишей –Плохишей 3 года кормить можно,да ещё и стаю Карлсонов впридачу :46:А всё равно не могу пройти мимо интересного рецепта .
Сказать, что мы это не любим….Очень даже любим…. Просто обожаем…Только вот вынуждены ограничивать себя в сладком … слёзы с платком

Но мимо такого рецепта не могу пройти,приготовлю обязательно,если абрикос куплю,а если нет,мож с персиками попробовать ?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #2 : 19.08.2011 06:24 »

Оленька, солнце, если соберёшься приготовить джем по этому рецепту, то я тебе советую либо увеличить количество абрикосов до 1 кг, либо сократить количество сахара хотя бы грамм на 100, бо что-то слишком сладко получилось девочка1

, правда, абрикоски у меня были ужасть какие сладкие, прям приторные раздумье

. Можно оставить всё как есть, но прибавить сок одного (желательно большого) лимона цветок

Цитата: NIZA от 18.08.2011 23:21

мож с персиками попробовать ?

Даже ни разу не сомневайся, допускаю, что с персиками получится ещё вкуснее ням

!!!

А так джем очень вкусный, ага ням

.Мёд и розмарин делают его настолько необычным, что...короче это надо пробовать подмигивающий


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #3 : 19.08.2011 08:16 »

Крошечка, меня не покидает мысль, что ты и твое семейство в зимний период питается только вареньями, джемами, конфитююююрами и....и....и....и....и.... и больше ничем... о еще нашла... мармеладами...


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #4 : 19.08.2011 08:27 »

и цукатами ещё! супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #5 : 19.08.2011 09:57 »

Цитата: Наталья 1108 от 19.08.2011 08:16

Натуль,у меня с энтим делом строго ограничено,чайная ложечка к чаю и хорош nono

,или граммулечку к сыру (кстати моё любимое блюдо сыр с джемом или с мёдом,жалко что всё это в минимизерных количествах,порой настолько мини,что даже не хватает чтобы вкус оценить mosking

),вот доча та да...ложками может лопать...и даже без чая...иногда её приходится тормозить подмигивающий

...ну а большая часть моих джемов приходится на подарить и угостить...особливо люблю на новогодние/рождественские празники одаривать вкусняшками,наряжаю баночки в нарядные шапочки и колпачки и раздариваю от всего сердца любовь

...


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #6 : 19.08.2011 09:58 »

Иннуся, вот спасибо за идею, а то вечно мучаешься вопросом"Что подарить?"


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #7 : 19.08.2011 13:09 »

а я,наверное,к Крошеньке на Новый год приеду.За угощением! ням


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #8 : 19.08.2011 13:49 »

Я вот тоже подума, как жалко, что я не в списке одариваемых... Хотя, ведь рецептами то она нас одарила...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #9 : 25.08.2011 14:57 »

Я его таки приготовила!!!! банан

Из персиков!!! Они у меня достаточно плотные, получился у меня не джем, а конфитюр восторг

Целых 2 порции, одну из них без розмарина, засомневалась, мой сладкоежка не очень любит всякие приправки, фотографировать не стала, в банке не прикольно, а на дегустацию осталось 2 дольки с розмарином, которые были ~~стресканы~~ съедены мною ещё тёплыми, я так спешила, на часах было уже 11.59, а после 12.00 я ж молчу

Ну что я могу сказать, это именно то, чем можно с гордостью одаривать самых привередливых гурманов хочу


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #10 : 25.08.2011 15:03 »

Цитата: NIZA от 25.08.2011 14:57

На часах было уже 11.59,а после 12.00 я ж молчу

Оля, ты мне напомнила одну героиню...

смешного сериала ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #11 : 25.08.2011 21:52 »

Цитата: Panevg от 25.08.2011 15:03

Оля, ты мне напомнила одну героиню...

смешного сериала ложка

Я даже догадываюсь,с какого :46:с меня сценарий писали стыд


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем абрикосовый с мёдом

« Ответ #12 : 25.08.2011 23:43 »

Цитата: NIZA от 25.08.2011 14:57

Ну что я могу сказать, это именно то, чем можно с гордостью одаривать самых привередливых гурманов хочу

Про гурманов,ага,не в бровь,а в глаз

!ППКС

!!!
Оленька,ну раз джем тебе понравился,то теперь я спокойна восторг

,а то думаю,насоветую на свой извращённый вкус молчу

,а потом буду икать от того что меня недобрым словом вспоминают весёлый

...


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать