Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус сырный основной  (Прочитано 1368 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31682
Благодарили: 25254
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 07.12.2025 08:14 »
Сырный соус основной



50 г сливочного масла
50 г муки
~1 л молока (800 мл молока + 200 мл жидких сливок)
молотый мускатный орех
сухой чеснок, карри по желанию
соль, белый перец
250 г тёртого сыра (использовала сыр гауда)

В кастрюле растопить масло, всыпать муку. Готовить, помешивая венчиком,  до исчезновения комочков и приятного запаха. Постепенно, при постоянном помешивании влить сливки и молоко, приправить, довести до кипения, уварить до загустения. Снять кастрюлю с плиты, вмешать тёртый сыр и подавать.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! слава
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.01.2026 08:23
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
22.01.2026 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.01.2026 07:11
от Stern
Куриные бёдра в кефирно-соевом маринаде
22.01.2026 07:05
от Stern
Тесто ложное слоёное "Универсальное"
21.01.2026 15:47
от Stern
Круассан с сыром бри, ветчиной и яблоком
21.01.2026 15:46
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
21.01.2026 10:00
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
21.01.2026 09:41
от koziv
Куриные грудки в сметане запеченные
21.01.2026 08:35
от Stern
Брускетта с грушей и сыром бри
21.01.2026 08:35
от Stern
Кекс шоколадно-винный
21.01.2026 07:47
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
21.01.2026 07:46
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
21.01.2026 07:45
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
21.01.2026 07:44
от Stern
Салат с брокколи
21.01.2026 07:09
от Stern
Курица или мясо с картошкой
20.01.2026 17:06
от Stern
Куриные котлеты с сыром
20.01.2026 17:04
от Stern
Панкейки на кефире
20.01.2026 17:03
от Stern
Блины на дрожжах основной рецепт
20.01.2026 12:56
от Stern
Суп без картошки (пристраиваем остатки)
20.01.2026 12:56
от Stern
Суп рыбный с тыквой
20.01.2026 12:02
от Stern
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
20.01.2026 12:02
от Stern
Салат из свеклы с хреном
20.01.2026 09:44
от Stern
Сырники с бананом без яиц
20.01.2026 09:43
от Stern
Суп из цветной капусты с брынзой
20.01.2026 08:45
от Stern
Пирог с вишней и шоколадным штройзелем
20.01.2026 08:39
от koziv
Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»
20.01.2026 08:20
от Stern
Винегрет
20.01.2026 08:19
от Stern
Печенье ореховое «Белочка»
20.01.2026 07:24
от Stern
Сырники с капустой
19.01.2026 17:59
от Stern
Глинтвейн белый тропический
19.01.2026 17:58
от Stern
Курица в луковом соусе
19.01.2026 11:41
от Stern
Салат с ветчиной
19.01.2026 11:41
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
19.01.2026 09:49
от Stern
Оладьи из яблок
19.01.2026 09:48
от Stern
Пончики творожные или пирожки
19.01.2026 08:30
от Stern
Буженина из куриной грудки
19.01.2026 08:29
от Stern
Блинчики на овсяной каше
19.01.2026 08:04
от Stern
Паштет печёночный в духовке сливочный
19.01.2026 08:03
от Stern
Картофель печёный по-немецки (Ofenkartoffeln)
19.01.2026 07:25
от Stern
Тартар из свеклы
18.01.2026 14:16
от Stern
>