Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 20 (100%)
Проголосовало пользователей: 20

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца двухслойная  (Прочитано 2905 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29949
Благодарили: 22487
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 30.01.2020 08:33 »
Пицца двухслойная



На пиццу диаметром 30 см.
Тесто:
~250 г муки
10 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
0,5 ч.л. мёда
0,5 ч.л. соли
150 мл тёплой воды
1 ст.л. оливкового масла
Наполнитель:
200 г тёртой моцареллы
Остальное по желанию. В моём случае:
1 ст.л. майонеза
30 г красного лука
30 г яблока
30 г сыра тильзитер
30 г сыра бри с черемшой


Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое масло и вымесить пластичное, но не слишком мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Тесто разделить на две неравные части. Примерно треть теста раскатать в круг меньше диаметра формы на 2-2,5 см. Переложить на бумагу для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до готовности, но не слишком зарумянивать.
Оставшееся тесто раскатать в круг диаметром немного больше формы для пиццы (края должны свисать). Посыпать тесто 150 г тёртой моцареллы. Подготовить начинку.
Слегка остывший корж выложить на сыр, смазать соусом, выложить начинку, посыпать оставшимся сыром. Завернуть внутрь свисающие края теста, защипать, прижать.



Выпекать пиццу при такой же температуре до румяного цвета.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

04.06.2024 17:50
Последние темы
Свиные рёбра с соусом барбекю
04.06.2024 16:22
от koziv
Кабачковые наггетсы
04.06.2024 16:22
от koziv
Паштет яичный
04.06.2024 16:21
от koziv
Булочки творожные
04.06.2024 11:10
от Stern
Буженина отварная по-польски
04.06.2024 11:08
от Stern
Салат из капусты с колбасой
04.06.2024 11:06
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
04.06.2024 11:04
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
04.06.2024 11:04
от Stern
Торт медовый "Сладкая жизнь"
04.06.2024 10:11
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
04.06.2024 10:09
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
04.06.2024 07:27
от Stern
Салат из свеклы с хреном
04.06.2024 07:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
04.06.2024 05:28
от Stern
Новые рецепты от Stern
04.06.2024 05:27
от Stern
Яичница в молочном соусе
04.06.2024 05:21
от Stern
Рулет бисквитный медовый
03.06.2024 14:23
от Stern
Суп рыбный с фрикадельками сливочный
03.06.2024 14:22
от Stern
Шарлотка с клубникой или вишней
03.06.2024 11:39
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
03.06.2024 11:37
от Stern
Салат из редиса
03.06.2024 11:36
от Stern
Отбивные в духовке по-американски
03.06.2024 10:55
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
03.06.2024 10:54
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
03.06.2024 10:51
от Stern
Котлеты говяжьи с кабачками
03.06.2024 09:16
от Stern
Пирог яблочный "Забава"
03.06.2024 09:15
от Stern
Свекла маринованная
03.06.2024 07:32
от Stern
Картошка отварная по-индийски
03.06.2024 07:31
от Stern
Свиная вырезка в духовке
03.06.2024 05:58
от Stern
Слойки-тарталетки «Ракушки»
02.06.2024 13:19
от Stern
Брускетта с сельдью, помидорами и оливками
02.06.2024 13:18
от Stern
Закуска из сельди с яйцом
02.06.2024 13:18
от Stern
Салатная заправка чесночная
02.06.2024 13:11
от Stern
Бамбл кофе
02.06.2024 13:07
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
02.06.2024 13:04
от Stern
Картофель молодой в казане
02.06.2024 10:22
от Stern
Лепёшка морковная "Пусть всегда будет солнце!"
02.06.2024 09:56
от NIZA
Лимонад быстрорастворимый
02.06.2024 09:48
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
02.06.2024 08:51
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
02.06.2024 08:50
от Stern
Крем Пломбир без яиц
02.06.2024 07:45
от Stern
>