Шоколадно-ореховая паста

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Шоколадно-ореховая паста

« : 12.10.2011 23:19 »

Рецепт отсюда http://izum.darievna.ru/page/shokoladno-orehovaja-pasta.

200 г орехов
0,5 л молока
1 яйцо
4 ст. л. какао
2 ст. л. муки
1 стакан сахара
70 г сливочного масла
ваниль или корица по вкусу

Орехи (можно брать любые, у меня грецкие) немного прожарить на сухой сковороде и измельчить в блендере в муку ( у меня не так мелко перемолоты орехи, в следующий раз буду стараться помельче смолоть). В кастрюльке (которую потом нужно будет поставить на огонь) смешиваем сухие продукты (муку, какао и сахар), добавляем яйцо и хорошо растираем. Жидкости не хватит - вливаем 1-2 ложки молока. Вымешиваем. Когда смесь станет однородной, разбавляем ее оставшимся молоком. Добавляем перемолотые орехи. Ставим на плиту. Постоянно помешивая, варим до загустения или начала "пыхтения". Выключаем, добавляем масло, ваниль или корицу, размешиваем и разливаем по банкам.

Из этих продуктов у меня получилось 2 поллитровых баночек пасты. Делала вчера - уже доедаем!!!! вау

Очень вкусно, шоколадно-орехово, а делать быстро и легко!!!! супер


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #1 : 13.10.2011 20:58 »

Ир, обалденно интересный рецептик восторг

!Скажи, а моей малой (2.10мес.) можно уже такое давать?Все-таки орехи... :15:Если дашь добро, ей-Богу сделаю

.А пока иду рисовать тебе "спасибу".


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #2 : 13.10.2011 21:12 »

Оля, я своей малой ( 1 год и 5 месяцев) уже давала попробовать!!!!! смущение

А чем орехи мешают? раздумье

Я больше за какао переживала! Оля, вкуснятина получается, жиров мало супер

, иди делай, только орехи постарайся помельче смолоть, хотя и так как у меня вкусно!!!!!!!! ням


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #3 : 14.11.2011 00:56 »

Ирочка, спасибо большое от всех сладкоежек за рецепт!!! ням

Жаль только,что паста не оч фотогенично выглядит mosking

, постараюсь исправить...если до завтра доживет то, что осталось на дне банки...наколупаю - принесу новое фото!

PS Орехи грецкие. Пыталась измельчить в пудру в кофемолке - не вышло, схватывается в комок и пускает масло. Забросила в готовую массу крупнопорубленные и блендернула "ногой" - чудненько, быстро и без лишних хлопот супер


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #4 : 16.02.2012 15:15 »

Ириша! Паста - просто объедение супер

Из орехов у меня миндаль, молоко смешала пополам со сливками 20% и добавила половину темной шоколадки. Замечательное самостоятельное блюдо и как начинка к круассанам думаю тоже очень хороша будет. Не говоря уже о блинчиках-оладушках с такой пастой хочу

тебе от шоколадоманов моего семейства.


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #5 : 18.02.2012 15:25 »

Иришка спасительница ты наша! Пасту шоколадную обожаю даже я- а дети и подавно, НО магазинную берем ну ооооочень редко-из-за вредности данного продукта! А тут просто находка, сделала с грецкими орехами, после приготовления блендернула и разложила по баночкам, получилось почти 2 поллитровки! ням

фото нет, на вид такое же как и всех!
спасибо

З.Ы. в след. раз с фундуком сделаю- я его больше полюбляю вау


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #6 : 19.02.2012 20:22 »

Ириша! Сегодня пекла пирожки дрожжевые с этой пастой. ООООООчень вкусно и не течет. Так что, девочки, рекомендую в качестве начинки, не пожалеете супер


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #7 : 20.02.2012 12:57 »

Ир, не прошло и года, как я наконец приготовила твою пасту хихи

!Правда, сделала пока полпорции, на пробу.Вкусно, ооочень, только малая с утра голову заморочила и я орехи забыла поджарить.Поставила тесто на пирожки "Как пух", по совету Светика-Светланы твою пасту сделаю начинкой.Спасибо, Иринка поцелуй


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #8 : 25.06.2012 16:32 »

Ир, как долго может храниться паста в холодильнике?Хочу завтра опять приготовить, вот только сомневаюсь полную ли порцию делать раздумье


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #9 : 25.06.2012 19:07 »

Оленька,у меня один раз стояла в холодильнике ого-го (ну эт число такое профи

) скока

,точнее не вспомню хохот

...Навскидку,не меньше месяца подмигивающий

...подозреваю что гораздо дольше

...мои про неё просто забыли молчу

...зато как рада была ребёнка обнаружив баночку с остатками пасты в холодильнике вау

!!!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Шоколадно-ореховая паста

« Ответ #10 : 13.03.2014 21:34 »

Сегодня делала подобную пасту по рецепту с форума SAY7, автор Katjuwka.
Пришла сюда, т.к. рецепт другой, но очень похожий. Мне понравилась паста, поэтому решила написать и этот вариант. глазки

Слова автора:
Понадобится:
1л. молока
50г. сливочного масла (хорошего качества)
6 ст.л. муки
6 ст.л. какао-порошка
200г. сахарной пудры
1 яйцо
200г. фундука (лесной орех)

Орехи измельчить в блендере или кофемолке.
Смешать какао, муку и сахарную пудру.
Добавить в сухую смесь пол литра молока и взбитое яйцо.
Остальные пол литра налить в кастрюлю, и помешивая деревянной ложечкой, довести до кипения.
Когда молоко начнет кипеть, постоянно помешивая влить вышеуказанную смесь. Добавить измельченые орехи.
Огонь убавить до среднего, и постоянно помешивать в течении 7 минут, крем начнет густеть.
Снять с огня, добавить масло, перемешать, оставить остываться.
Остывший крем взбить миксером.

Из данного кол-ва ингредиентов получается 3 баночки по 500мл.
*Дать постоять в холодильнике какое-то время. (3-6часов) Тогда нутелла будет вкуснее))

Я делала половину порции. Орехи были грецкие. Вкусно! цветок