Суп с сырными клёцками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31206
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп с сырными клёцками

« : 28.01.2013 09:58 »

Суп с сырными клёцками

на 1 л бульона или воды
2-3 картофелины
1 луковица
1 средняя морковь
хорошенький кусок корня сельдерея (по желанию)
горсть нарезанного сладкого перца из заморозки
1 банка белой фасоли (вес без жидкости 240 г)
соль, перец по вкусу
свежая или сухая зелень
тесто для клёцек
1 яйцо
30 г твёрдого сыра
30 г манной крупы (или муки)

Приготовить тесто для клёцек. Яйцо слегка взбить венчиком, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, манку, соль (в зависимости от остроты сыра, я не добавляла). Тщательно перемешать и отставить.
В кипящий бульон или подсоленную воду опустить нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне.
Приготовить зажарку. В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками, морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой или натёртые на крупной тёрке. Добавить в суп зажарку и сладкий перец, варить до готовности картошки.
Кофейную ложечку опустить в холодную воду, набрать тесто, окунуть ложку с тестом в кипящий суп и т.д. - ложку в холодную воду, тесто, суп... Когда клёцки всплывут, добавить промытую фасоль, зелень, измельчённый чеснок.
Дать супу настояться минут 20-30 и подавать со сметаной. ням


	Записан

Мэйс

Офлайн

Сообщений: 145
Благодарили: 79
Откуда: Украина, Киев
Хочу чтобы все стали добрее! А я красивее!

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #1 : 13.04.2013 15:50 »

Очень нежный и вкусный супчик! Спасибо, Стеллушка! слава


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #2 : 21.05.2013 07:02 »

Стеллочка, не поверишь- вчера второй раз в жизни ела суп с клецками. Варила- первый. Вкусноооо.... Только я не ожидала, что они ТАК сильно увеличатся, с неполной кофейной ложечки до столовой. Делала с мукой, не с манкой. И перца красного острого чуток добавила.
Спасибо за рецепт!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31206
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #3 : 21.05.2013 09:01 »

Линочка, на здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

Не всегда одинаково увеличиваются, от сыра зависит.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9738
Благодарили: 9638
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #4 : 14.11.2014 18:19 »

Готовила вкуснючий этот супчик. Вместе белой фасоли протушила, а потом проварила в супе спаржевую фасоль из заморозки. Очень вкусно получилось ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #5 : 11.12.2014 10:28 »

и снова эти вкуснейшие клецки! супер

делаю с мукой, с манкой у меня разваливаются на хлопья раздумье

Бульон - куриный и от запеченой свинины, из морозилки. Зажарка с помидором и прочими "секретными ингредиентами" хихи

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

ЗЫ поскольку суп варю в литровом ковшике, клецек полпорции, т.е. 20 гр яйца, по 15 муки и сыра, плюс перец.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4003
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #6 : 11.12.2014 14:12 »

Как раз думала, что бы такое сварить на новенького. Очень вовремя увидела этот супчик!
Стеллочка, спасибо за рецепт, суп понравился ням

Только я ничего не зажаривала, и вместо фасоли-бобов положила стручковой горсточку)


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9738
Благодарили: 9638
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #7 : 09.01.2015 14:25 »

На обед кормила всех детей этим супчиком, своих и кумы. Все с удовольствием покушали ура

Так что от довольных мам огромное спасибо


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9738
Благодарили: 9638
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #8 : 11.03.2015 20:54 »

Опять готовила этот вкуснейший супчик. В этот раз вообще без фасоли. Вкусно! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #9 : 30.08.2018 14:39 »

Очень вкусно, Стеллик! ням

Муж два раза набирал! девочка1


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #10 : 26.11.2019 20:43 »

Стеллик, заправила плавленным сыром. ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #11 : 01.11.2020 15:15 »

На обед у нас сегодня этот лёгкий супчик. Вместо фасоли зелёный горошек, фасоли в хозяйстве не оказалось. Стеллик, спасибо за рецепт! любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9738
Благодарили: 9638
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #12 : 24.03.2021 20:59 »

У меня с горошком. Очень вкусно!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31206
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с сырными клёцками

« Ответ #13 : 24.03.2021 21:13 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать