Пирог "Кармен"

Пирог "Кармен"

Этот рецепт пирога вырезала очень давно из газетки, какой уже и не помню, автор Л.Кравченко. Правда описан он был как рецепт торта, но это не суть, главное что вкусно и очень орехово. Цитирую автора: "Этот сухой, изысканного вкуса торт хорош и к крепкому чаю и к черному кофе. Не требует крема и быстро готовится, хотя вкусом он может поспорить с любым сложным тортом".
Полностью согласна с автором, делается без заморочек и выпекается ОЧЕНЬ быстро, и при этом ОЧЕНЬ вкусный. Рекомендую!

Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2-3 шт.
Изюм - 1 стакан
Орех грецкий - 1 стакан
Сода - 0,5 ч.л.
Масло сливочное/маргарин (по желанию) - 50гр.
Стакан - 250 мл

Способ приготовления
Смешать яйца с сахаром, я всегда беру 3 яйца, добавить изюм (хорошо промытый в горячей воде), стакан рубленных грецких орехов, добавить соду гашеную соком лимона (лимонной кислотой или уксусом, что есть в наличии).
Для мягкости можно добавить 50 гр. сливочного масла/маргарин, я добавила 40 гр. оливкового масла, хотя рецепт этого не требует, мне больше нравится с маслом, без него получается чуть посуше, но справедливости ради, отмечу, что вкусно и с маслом и без него.
Добавить стакан муки, все перемешать, получится достаточно крутая масса (без масла, с маслом - как густая сметана), выкладываем в форму смазанную маслом и присыпанную мукой (у меня d22 см).
Выпекать в разогретой до 210-220 ^оС духовке 20-30 минут.

Решила поделиться легким и быстрым в исполнении рецептом, такого вроде бы нет на сайте (или плохо смотрела краснеет

)