Шашлыки в томатном маринаде в духовке

Шашлыки в томатном маринаде в духовке

600 г свиного ошейка
1 ч.л. с горкой приправы для мяса
соль, перец
200 г лука
1 банка томатов для пиццы 400 г
1 ч.л. с горкой перечной или томатной пасты
1 сладкий перец 100 г (по желанию)
сухой чеснок

Мясо нарезать кубиками не слишком крупно. Посолить, поперчить, посыпать приправой, тщательно перемешать.
Лук нарезать четвертькольцами, перетереть со щепоткой соли и сахара, смешать с мясом. Залить мясо с луком помидорами, перемешать. Оставить мясо мариноваться в холодильнике до утра.

Шпажки для шашлыка замочить в горячей воде минут на 20. Надеть мясо на шпажки. Форму для запекания смазать растительным маслом. К маринаду добавить перечную пасту, сухой чеснок, сладкий перец, нарезанный кубиками, пару ложек воды, перемешать. Выложить маринад в форму, на форму выложить шашлык. Поставить форму в предварительно разогретую до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовку. Готовить минут 30-40, поворачивая шпажки каждые 10 минут.
Вкусно до одури!!! ням