Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вниз
Печать
Автор Тема: Украшение куличей  (Прочитано 165630 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6187
Благодарили: 3018
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #165 : 20.04.2025 11:04 »
 Глазурь желатиновая, очень мне нравится в последнее время  любовь! И хорошо, что не приторная, можно добавить лимонного сока по своему вкусу  супер! Не помню, кто уже автор, но очень большое спасибо  поцелуй!
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 896
Благодарили: 848
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #166 : 24.04.2025 08:31 »
Цього року покривала пасочки глазур'ю із заварних білків (не виношу запах сирого яйця девочка1) ,а ще її безпечно зберігати, бо білки проходять термічну обробку.

Білкова глазур, що не липне і не тріскає:
100 г білків
200 г цукру
1/2ч.л.ванільного цукру
1/3 ч.л.лимонної кислоти

Поставити білки з цукром і ван.цукром на парову баню, постійно помішуючи, довести до повного розчинення цукру.
 Щоб перевірити готовність, треба сухими пальчиками перетерти  трохи суміші. Якщо не відчуваються кришталики, то готово!)
Додати лим.кислоту і одразу гарячим збити суміш на великих обертах до стійких піків. І одразу декорувати пасочки. За ніч мають підсохнути.



З цієі суміші також можна робити безешки-прикраси для пасочок:
 Відсадити на деко безешки та сушити 2 години при 60°С
Записан
Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.06.2025 18:54
Последние темы
Суп чечевичный с кабачками
01.06.2025 14:04
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
01.06.2025 14:03
от Stern
Салат из крабовых палочек с маринованными огурцами
01.06.2025 12:08
от Stern
Фокачча с чесноком и укропом
01.06.2025 11:58
от koziv
Новые рецепты от Stern
01.06.2025 10:20
от Stern
Коктейль «Бесси и Джесси» (Bessie & Jessie)
01.06.2025 10:04
от Stern
Оладьи на яблочном пюре постные
01.06.2025 09:38
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
01.06.2025 09:38
от Stern
Салат из капусты "Ночной дозор"
01.06.2025 08:45
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
01.06.2025 08:42
от mamalex
Торт медово-ореховый «Дніпро»
01.06.2025 08:07
от Stern
Яйца фаршированные крабовыми палочками
01.06.2025 08:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.06.2025 07:36
от Stern
Шампиньоны фаршированные в беконе
01.06.2025 07:29
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
31.05.2025 19:55
от Stern
Буженина из свинины Особая
31.05.2025 12:56
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
31.05.2025 12:53
от Stern
Салат "Оливье"
31.05.2025 12:52
от Stern
Коктейль «Тёмная ночь»
31.05.2025 10:57
от Stern
Спаржа отварная
31.05.2025 10:36
от Stern
Суп рамен с фаршем быстрый
31.05.2025 09:03
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
31.05.2025 09:02
от Stern
Гречневые котлеты с картошкой
31.05.2025 08:38
от Stern
Свекла тушёная
31.05.2025 08:38
от Stern
Курица в банке
31.05.2025 08:06
от Кроша
Смузи со свеклой и бананом
31.05.2025 08:05
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
31.05.2025 08:03
от Stern
Кавказские блины из лаваша
31.05.2025 08:02
от Stern
Кексы кофейные с шоколадом
31.05.2025 07:40
от Stern
Салат с креветками и авокадо "Русалочка"
31.05.2025 07:39
от Stern
Индюшиный шницель с начинкой в аэрогриле
31.05.2025 06:28
от Stern
Уха
31.05.2025 03:55
от Кобейка
Коктейль «Инь-янь»
30.05.2025 17:26
от Stern
Кекс "Горішок"
30.05.2025 17:09
от koziv
Салат с пармезаном и орехами «Между нами, девочками»
30.05.2025 13:35
от Stern
Фрикадельки говяжьи в соусе терияки
30.05.2025 13:33
от Stern
Коктейль «Дракон»
30.05.2025 11:05
от Stern
Пирог на кефире
30.05.2025 08:19
от Stern
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
30.05.2025 08:17
от Stern
Салат с кабачками и зеленью
30.05.2025 08:16
от Stern
>