Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень в сливочном соусе  (Прочитано 2592 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30585
Благодарили: 23425
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.09.2024 06:05 »
Печень в сливочном соусе



На 12 порций:
1,6 куриной печени
750 г лука
200 г густой сметаны
200 мл жидких сливок
200 мл воды
1 ст.л. без горки кукурузного крахмала
сухой чеснок, кориандр, паприка, корица на кончике ножа
соль, перец
растительное масло для обжаривания

С печени срезать желчные протоки. Лук нарезать полукольцами не слишком тонко и обжарить в казане на растительном масле до золотистого цвета. Выложить лук в тарелку. В казане обжарить на растительном масле в два приёма печень до посветления. Всыпать специи, перемешать. Вернуть в казан лук, перемешать, жарить до выпаривания жидкости. Добавить сметану, довести до кипения. Влить сливки, довести до кипения. В холодной воде развести крахмал, влить в казан, перемешать. Помешивая, довести до кипения, уварить до лёгкого загустения, довести соус до вкуса и подавать с картофельным пюре.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Народ только, что тарелки не повылизывал! хихи
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3782
Благодарили: 3621
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 27.09.2024 07:22 »
Вкуснейшая печёночка супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30585
Благодарили: 23425
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 17.10.2024 07:16 »
Вкуснейшая печень!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.12.2024 15:13
Последние темы
Печенье на сметане и растительном масле
21.12.2024 13:10
от Stern
Ризотто с тыквой
21.12.2024 13:09
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.12.2024 11:46
от Stern
Коктейль «Санта»
21.12.2024 11:38
от Stern
Роллы «Филадельфия» ленивые
21.12.2024 11:05
от Stern
Штоллен творожный ленивый
21.12.2024 11:02
от Stern
Кексы медовые на сметане
21.12.2024 09:25
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
21.12.2024 09:24
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
21.12.2024 08:16
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
21.12.2024 08:12
от Stern
Салат из редиса с морковью
21.12.2024 07:56
от Stern
Панкейки творожные с тыквой и яблоком
21.12.2024 07:55
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.12.2024 07:22
от Stern
Суши-сэндвич
21.12.2024 07:15
от Stern
Штоллен с вишней и шоколадом
21.12.2024 05:51
от Stern
Крамбл яблочный
20.12.2024 21:48
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
20.12.2024 21:38
от koziv
Рогалики творожные с миндальной начинкой
20.12.2024 20:26
от Stern
Пицца тонкая
20.12.2024 20:25
от Stern
Мясо в сухом маринаде запеченное в духовке
20.12.2024 20:06
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
20.12.2024 20:05
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
20.12.2024 13:08
от mylik.sv
Гуляш
20.12.2024 13:04
от mylik.sv
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
20.12.2024 13:01
от mylik.sv
Мясо "по-французски" на картофельной подушке
20.12.2024 12:59
от Stern
Тесто дрожевое за 30 минут
20.12.2024 12:57
от afelia
Праздничное меню. Сборник.
20.12.2024 12:21
от Stern
Коктейль «Тики 43» (TIKI 43)
20.12.2024 11:03
от Stern
Блинчики полукефирные полусладкие
20.12.2024 08:57
от Stern
Салат из свежих овощей
20.12.2024 08:56
от Stern
Омлет с сыром
20.12.2024 08:45
от Stern
Капуста квашеная, в рассоле
20.12.2024 08:45
от Stern
Индюшиная голень в рукаве для запекания
20.12.2024 07:57
от Stern
Капустняк украинский
19.12.2024 17:28
от Кобейка
Тортилья с начинкой в аэрогриле
19.12.2024 14:34
от Stern
Рассольник с чечевицей
19.12.2024 14:00
от Stern
Бутерброды с красной рыбой
19.12.2024 13:52
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
19.12.2024 10:23
от Stern
Свиные рёбра "Украинская классика"
19.12.2024 09:12
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
19.12.2024 08:56
от Stern
>