Ризотто с луком-пореем

[Stern]

Ризотто с луком-пореем



На две порции:
150 г риса
30 г сливочного масла
150 г белой части лука-порея
50 г зелёной части лука-порея
1 большой зубок чеснока
ломтик лимона
75 мл белого сухого вина
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
2 ст. л. тёртого пармезана
растительное масло
щепотка сухих итальянских трав
соль, свежемолотый черный перец

В сотейнике разогреть растительное масло, припустить до мягкости и вкусного запаха нарезанный полукольцами лук (белая часть) и мелко нарезанный чеснок. Добавить сливочное масло, прогреть. Всыпать рис, помешивая, готовить до прозрачности риса.
Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить до впитывания жидкости. С последней порцией бульона добавить приправы, тонко срезанную с ломтика лимона цедру. Выдавить из ломтика лимона сок. Мелко нарезать зелёную часть лука, вмешать в ризотто. Бульон выпаривать не до конца, ризотто должно остаться сочным. Снять сковороду с огня, вмешать пармезан и подавать.
Смачно неймовірно!  

[sveta_3ay4ik]

Еще один замечательный рецепт! Необыкновенно вкусное блюдо!
Стеллочка, спасибо!

[Stern]

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая!
Спасибо за почин и отчёт!

[Маффины шоколадные]

Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern

[Маффины шоколадные]

Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern

[Сырники в духовке]

Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern

[Сырники в духовке]

Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern

[Суп с пельменями]

Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern

[Суп с пельменями]

Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern

[Печенье творожное "Нежное"]

Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern

[Печенье творожное "Нежное"]

Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern

[Кекс дешёвый]

Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern

[Кекс дешёвый]

Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern

[Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)]

Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern

[Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)]

Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern

[Куриные голени в горчичном маринаде]

Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern

[Куриные голени в горчичном маринаде]

Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern

[Бутерброды горячие с сыром чесночные]

Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern

[Бутерброды горячие с сыром чесночные]

Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern

[Салат из капусты с лёгкой заправкой]

Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern

[Салат из капусты с лёгкой заправкой]

Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern

[Паштет из ветчины со сливочным сыром]

Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern

[Паштет из ветчины со сливочным сыром]

Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern

[Свиные отбивные с яблоками и камамбером]

Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern

[Свиные отбивные с яблоками и камамбером]

Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern

[Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле]

Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern

[Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле]

Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern

[Коктейль «Веспер» (Vesper)]

Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern

[Коктейль «Веспер» (Vesper)]

Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern

[Пицца с брынзой и маслинами]

Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern

[Пицца с брынзой и маслинами]

Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern

[Салат с креветками "Девичник"]

Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern

[Салат с креветками "Девичник"]

Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern

[Картошка жареная с хлебными крошками]

Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern

[Картошка жареная с хлебными крошками]

Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern

[Суп с фрикадельками и овощами]

Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern

[Суп с фрикадельками и овощами]

Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern

[Морковные розы]

Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern

[Морковные розы]

Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern

[Галета с грибами и рисом]

Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern

[Галета с грибами и рисом]

Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern

[Бутерброды с сельдью и сырным кремом]

Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern

[Бутерброды с сельдью и сырным кремом]

Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern

[Коктейль «Апероль Маргарита»]

Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern

[Коктейль «Апероль Маргарита»]

Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern

[Рыба жареная с водными процедурами]

Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern

[Рыба жареная с водными процедурами]

Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern

[Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"]

Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik

[Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"]

Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik

[Сало в луковой шелухе]

Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern

[Сало в луковой шелухе]

Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern

[Куриные грудки с картошкой в аэрогриле]

Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern

[Куриные грудки с картошкой в аэрогриле]

Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern

[Тефтели с грибами в аэрогриле]

Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern

[Тефтели с грибами в аэрогриле]

Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern

[Кексы с яблоками]

Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern

[Кексы с яблоками]

Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern

[Коктейль «Лилле блан шорле»]

Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern

[Коктейль «Лилле блан шорле»]

Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern