Варенье из груш с корицей и лимоном

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Варенье из груш с корицей и лимоном

« : 20.08.2011 06:56 »

Источник здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/65433
Большое спасибо автору рецепта реверанс

.

2 кг сладких груш
1,5 кг сахара
1 лимон
2 чайные ложки корицы

Груши и лимон порезать соломкой и засыпать сахаром, пусть постоят ночь. Утром поставить варить. Варим после закипания 20-30 минут. Выключаем и даём остыть. Второй раз ставим на огонь и засыпаем корицу, варим 30 минут. Потом разливаем в стерилизованные банки закрываем.

Мои комментарии:
Я делала так: на кило груш - пол кило сахара, все измельчила блендером (груши и лимон), добавила корицу, пакетик "Желфикса 2:1" и после закипания проварила 3 минутки. Мне очень-очень понравилось !!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #1 : 20.08.2011 23:00 »

И это варенье я варила. Делала по технологии Крошечки с Желфиксом, правда, варила немного дольше. Вкуснооо!!!! ням


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #2 : 21.08.2011 20:01 »

Инна, собираюсь пробовать твой рецепт. А ты на зиму закручивала железными крышками? Или дала остыть и капроновой/стеклянной крышкой и в холодильник?
Сорри, что мешаю отдыхать.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #3 : 24.08.2011 07:16 »

Оленька, именно этот джем закатывала в пол литровые баночки под жестяную крышку


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #4 : 26.08.2011 18:42 »

Крошенька, делала пропорции, так как ты. Вкуснотища! восторг

Инна,


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #5 : 01.10.2011 02:46 »

А я делала вареньем. Груши почистить и дольками, лимончики - полукольцами. Слоями пересыпала сахаром, оставила на ночь. Утром закипятила и отставила. Вечером закипятила и отставила. И на следущее утро, закипятила, добавила корицу и проварила минут 5. Получилось варенье - прозрачные ломтики груш и кусочки лимона, легкий привкус корицы... Песня, а не варенье! вау


	Записан

tempest

Офлайн

Сообщений: 103
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Киев

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #6 : 15.01.2012 17:27 »

Я тоже делала вареньем... ушло, нет, прям-таки улетело на ура.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #7 : 14.08.2012 23:47 »

Я на ночь не оставляла. Сегодня как раз варила. Оставила на 1 час, потом варила, половину смолола в блендере и еще проварила. Желфикс не добавляла, так как дома не было, а варить уже нужно было - у нас ночью ураган прошел, груши все на земле были, вот и пришлось пристраивать. Просто проварила подольше.
У нас кстати, тоже Желфикса нет в последнее время, покупаю Конфитюрку.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #8 : 17.08.2012 11:14 »

Уже варю

!Крошечка, всыпала на 4 кг груш 1,5 кг сахара, 2 больших лимона и 2 пачки Желфикса 2:1 - сладко, блин раздумье

!Оно, когда остынет, будет менее сладким?У меня так было с твоим шоколадно-сливовым, сначало приторное до жути, а потом ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье из груш с корицей и лимоном

« Ответ #9 : 17.08.2012 11:39 »

Оленька,я перед тем как варенье варить,не важно из чего,обязательно пробую сами плоды/ягоды на вкус ням

,если очень сладкие,сахара сыплю из расчёта на 1 кг. плодов/ягод-0,5 кг. сахара.Если кисловастенькие,тогда так: на 1 кг. плодов/ягод-0,75 кг. сахара.

У тебя видать грушки сами по себе медовенькие восторг

,да?!