Салат из тыквы, квашеной капусты и клюквы

Lara

Офлайн

Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

Салат из тыквы, квашеной капусты и клюквы

« : 06.11.2012 18:46 »

Салат из тыквы, квашеной капусты и клюквы (калины)

Источник: «Салаты и освежающие напитки», Сальме Массо

2 порции

- 200 г очищенной тыквы
- 200 г квашеной капусты (или маринованной, как у меня)
- 1/2 чашки клюквы
- соль, перец, растительное масло или майонез
- петрушка

Тыкву натереть на тёрке с крупными отверстиями, добавить капусту, клюкву, заправку, украсить петрушкой.

**************************************
В этой книге всегда есть альтернатива: заправки на выбор, вариации с корнеплодами.
Если нет клюквы, то можно заменить её 2 кислыми яблоками.
Я использовала замороженную калину, и это оказалось очень вкусно!
Намного интереснее, чем с клюквой.
Соль и сахар не добавляла, а петрушку заменила зелёным луком.


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Салат из тыквы, квашеной капусты и клюквы

« Ответ #1 : 06.11.2012 19:18 »

А как капусту мариновала? Это первый вопрос. И второй: какими корнеплодами в этом варианте предлагали заменить тыкву? Морковкой?


	Записан

Lara

Офлайн

Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

Re:Салат из тыквы, квашеной капусты и клюквы

« Ответ #2 : 06.11.2012 19:36 »

Даша, в этом варианте предложений не было, а вообще в самой книге очень много вариантов (за это я люблю её).
Мариновала давно капусту, к сожалению, не сохранила рецепт (но через поиск можно найти любой рецепт. Суть в том, что капусту заливают горячим маринадом)


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать