Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 9 (100%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог луковый из слоёного теста  (Прочитано 3337 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31256
Благодарили: 24286
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.08.2023 08:24 »
Пирог луковый из слоёного теста



500 г лука
соль, сахар, перец
сухой чеснок, паприка, пажитник
итальянские травы
2 ст.л. растительного масла
300-350 г слоёного теста (использовала бездрожжевое)
1 моцарелла в рассоле 125 г
75 г тёртой моцареллы

Лук нарезать перьями не слишком тонко, распотрошить на волокна. Посыпать специями, перемешать. Полить маслом перемешать.
Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить на противень лук, распределить по противню, оставляя со всех сторо примерно 2-3 см свободными.
Тесто раскатать в пласт размером 30х40. Накрыть лук раскатанным тестом.
Со всех сторон подогнуть 1 см теста вниз. При этом желательно, чтобы на эти внутренние бортики не попал лук. Сделать в тесте частые проколы вилкой. Белок слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на нижней (!) полке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
С помощью доски перевернуть пирог луком вверх и снова перетащить на противень. Шарик моцареллы тонко нарезать, разорвать ломтики на части и распределить по начинке. Посыпать тёртым сыром и запечь теперь уже на верхней полке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Народ захвалил!!! слава
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9720
Благодарили: 9608
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 05.08.2023 09:13 »
Очень вкусный пирог! И так просто готовить!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31256
Благодарили: 24286
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.08.2023 06:52 »
Ириша, на здоровье, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.06.2025 23:08
Последние темы
Блинчики овсяные к завтраку
27.06.2025 20:23
от Stern
Коктейль «Апельсиновый мохито»
27.06.2025 17:03
от Stern
Тирамису клубничный
27.06.2025 16:15
от Stern
Суп с кабачками и йогуртом
27.06.2025 16:09
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
27.06.2025 16:03
от Stern
Оладьи кабачковые с брынзой XXL
27.06.2025 11:57
от Stern
Паштет печёночный с кабачками
27.06.2025 11:57
от Stern
Суп говяжий с овощами
27.06.2025 11:18
от Stern
Закуска из помидоров с плавленым сыром
27.06.2025 11:17
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.06.2025 10:23
от Stern
Коктейль «Летняя мимоза»
27.06.2025 10:14
от Stern
Язык отварной
27.06.2025 08:25
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
27.06.2025 08:23
от Stern
Стейки из свиной шеи в чесночном маринаде
27.06.2025 08:21
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
27.06.2025 08:20
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.06.2025 06:26
от Stern
Сэндвич с котлетой
27.06.2025 06:17
от Stern
Лосось в сливочном соусе с пастой
26.06.2025 21:22
от Stern
Торт без выпечки медовый «Тополиный пух, жара, июль»
26.06.2025 13:12
от Stern
Творожный крем с зеленью, чесноком и авокадо
26.06.2025 13:11
от Stern
Шарлотка кабачковая в аэрогриле
26.06.2025 12:02
от Stern
Винный напиток из лепестков роз
26.06.2025 10:50
от NIZA
Мясо с картошкой
26.06.2025 10:42
от Stern
Борщ украинский с салом
26.06.2025 10:40
от Stern
Колбаса домашняя
26.06.2025 10:32
от koziv
Картофель молодой в казане
26.06.2025 10:00
от Stern
Пироги с рисом и яйцами
26.06.2025 09:59
от Stern
Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
26.06.2025 09:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
26.06.2025 09:56
от Stern
Дрессинги для салатов
26.06.2025 08:59
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
26.06.2025 08:56
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
26.06.2025 08:55
от Stern
Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком
26.06.2025 08:52
от Stern
Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"
26.06.2025 08:51
от Stern
Перец тушёный с морковью и луком
26.06.2025 07:09
от Stern
Салат капустный по-одесски
25.06.2025 14:37
от Stern
Кнели куриные
25.06.2025 14:35
от Stern
Джем вишнево-яблочный
25.06.2025 13:35
от mylik.sv
Куриные «чебуреки» в рисовой бумаге
25.06.2025 10:30
от Stern
Капуста с кус-кусом
25.06.2025 10:28
от Stern
>