Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог луковый из слоёного теста  (Прочитано 2286 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30249
Благодарили: 23011
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.08.2023 08:24 »
Пирог луковый из слоёного теста



500 г лука
соль, сахар, перец
сухой чеснок, паприка, пажитник
итальянские травы
2 ст.л. растительного масла
300-350 г слоёного теста (использовала бездрожжевое)
1 моцарелла в рассоле 125 г
75 г тёртой моцареллы

Лук нарезать перьями не слишком тонко, распотрошить на волокна. Посыпать специями, перемешать. Полить маслом перемешать.
Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить на противень лук, распределить по противню, оставляя со всех сторо примерно 2-3 см свободными.
Тесто раскатать в пласт размером 30х40. Накрыть лук раскатанным тестом.
Со всех сторон подогнуть 1 см теста вниз. При этом желательно, чтобы на эти внутренние бортики не попал лук. Сделать в тесте частые проколы вилкой. Белок слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на нижней (!) полке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
С помощью доски перевернуть пирог луком вверх и снова перетащить на противень. Шарик моцареллы тонко нарезать, разорвать ломтики на части и распределить по начинке. Посыпать тёртым сыром и запечь теперь уже на верхней полке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Народ захвалил!!! слава
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9014
Благодарили: 8592
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 05.08.2023 09:13 »
Очень вкусный пирог! И так просто готовить!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30249
Благодарили: 23011
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.08.2023 06:52 »
Ириша, на здоровье, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.09.2024 21:19
Последние темы
Оладьи кабачково-яблочные
26.09.2024 12:51
от Stern
Куриные окорочка в духовке «Истина в вине»
26.09.2024 12:03
от Stern
Картофель лимонный
26.09.2024 12:02
от Stern
Пряная соль с базиликом и петрушкой
26.09.2024 11:57
от koziv
Соус томатный с болгарским перцем
26.09.2024 11:35
от NIZA
Помидоры кусочками/половинками без уксуса
26.09.2024 11:26
от NIZA
Коктейль Бакс физ (Buck’s Fizz)
26.09.2024 11:06
от Stern
Салат из помидоров
26.09.2024 11:05
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
26.09.2024 07:57
от Stern
Колбаса домашняя
26.09.2024 07:57
от sveta_3ay4ik
Салат "Оливье"
26.09.2024 07:54
от Stern
Хлеб горчично-молочный
26.09.2024 07:52
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
26.09.2024 06:45
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.09.2024 06:43
от Stern
Гренки с яйцами и сыром в духовке
26.09.2024 06:36
от Stern
Бутерброды горячие с консервированным тунцом
25.09.2024 20:31
от Stern
Новые рецепты форумчан
25.09.2024 16:57
от Stern
Пирог сливовый из газеты The New York Times
25.09.2024 15:22
от marysichca
Закуска из помидоров с чесноком
25.09.2024 14:55
от Stern
Спагетти алио и олио
25.09.2024 14:54
от Stern
Рассольник с баклажанами
25.09.2024 07:50
от Stern
Пирог фруктовый "Раритет"
25.09.2024 07:48
от Stern
Коктейль «Итальянский лимонад»
25.09.2024 07:47
от Stern
Лаваш с тунцом, салатом и яйцом
25.09.2024 07:47
от Stern
Паштет печёночный со сливками
25.09.2024 07:45
от Stern
Печенье песочное "Спираль"
25.09.2024 07:45
от Stern
Гренки с мясным фаршем
25.09.2024 07:43
от Stern
Блины на дрожжах основной рецепт
25.09.2024 07:04
от mamalex
Перец сладкий в томате
25.09.2024 06:59
от NIZA
Галета с грибами и рисом
25.09.2024 06:05
от Stern
Холодильная камера. Заморозка продуктов.
24.09.2024 14:51
от NIZA
Творожник в сковороде «Пышный»
24.09.2024 13:54
от Stern
Баклажаны в духовке с моцареллой и ветчиной
24.09.2024 13:52
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
24.09.2024 12:37
от Stern
Овощи в сырном соусе
24.09.2024 12:34
от Stern
Баклажановые котлеты с рисом
24.09.2024 11:09
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
24.09.2024 11:00
от koziv
Куриные крылышки в соусе «Буффало»
24.09.2024 11:00
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.09.2024 08:06
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
24.09.2024 08:05
от Stern
>