На 200 г мяса (свинина, телятина, куриное или индюшиное филе):
1 ч.л. приправы гирос
1 ст.л. растительного масла
1 луковица 50 г
2 большие булочки для бургеров
2 ломтика сыра для тостов (использовала чеддер)
салатные листья
слайсы помидора
1 красная луковица
Соус:
25 г майонеза
25 г кетчупа
1 ч.л. горчицы с зёрнами
1 ч.л. сладкого соуса чили
Куриное филе тщательно обсушить, обработать тендерайзером или истыкать ножом, нарезать лапшой.
Посыпать приправой мясо, перемешивать рукой, пока приправы впитаются в мясо. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук (100 г), перемешать, влить растительное масло, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь (как минимум 4 часа).
Замариновать красный лук, нарезанный кольцами, на пару часов: 250 мл воды, 1 ч.л. сахара, сок из ломтика лимона.
Поджарить гирос на сковороде до румяного цвета (можно капнуть в сковороду немного масла).
Смешать составляющие соуса.
Булочки разрезать по горизонтали пополам, тоненько смазать сливочным масло и поджарить с внутренней стороны на сухой сковороде до румяной корочки.
Смазать булочки соусом. Выложить сверху салатные листья, затем горячий (!) гирос, на гирос быстро выложить сыр. Затем слайсы помидора и кольца лука. Накрыть чизбургер верхней половиной булочки и наслаждаться.
Смачно до нестями!!!
У меня был готовый гирос из куриных бёдер, так что я его только подогрела.
и спасибо за отчёт! 
