Последние сообщения

Бургер с луком «Двойной»

150 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
сухой чеснок, кориандр
соль, перец, сахар
50 г лука
1 булочка для бургеров диаметром 12 см
25 г лука
слайсы помидора
слайсы маринованного огурца
лист салата
мелко нарезанная зелень
Соус:
25 г майонеза
1 зубок чеснока
1 ч.л. каперсов 5 г
1 ч.л. кетчупа
0,5 ч.л. сладкой горчицы с зёрнами
сахар по вкусу

Приготовить соус. Все составляющие взбить блендером, довести соус до вкуса и поставить в холодильник.
Лук (25 г) тонко нарезать, перетереть со щепоткой соли, сахара и капелькой уксуса, отставить.
Фарш со специями хорошо вымешать. Лук (50 г) мелко нарезать кубиками.
Булочку разрезать по горизонтали пополам. Нанести на обе половинки фарш. Посыпать фарш луком, лук прижать.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Поместить заготовки в сковороду луком вниз и поджарить на среднем огне. С помощью широкой лопатки перенести булочки на тарелку. Оставшийся лук подобрать и уложить сверху.

Смазать заготовки соусом, выложить наполнитель и наслаждаться.
Смачно неймовірно!!! ням

21 Готовим каждый день / Бульоны, супы / Re:Суп гороховый с грибами постный : 24.03.2026 07:52
Автор Stern - Последний ответ от NIZA
Вкуснейший супчик Стеллочка, спасибо

22 Готовим каждый день / Хлеб и хлебобулочные изделия / Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке : 24.03.2026 07:50
Автор Stern - Последний ответ от NIZA
Очень вкусные сконы! Прекрасная альтернатива, если с хлебом по каким-то причинам не сложилось. Стеллочка, спасибо огромное за рецепт!

23 Готовим каждый день / Stern готовит каждый день... / Re:Анонс! Скоро на форуме! : 24.03.2026 07:12
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Луковый хлеб с сыром

24 Готовим каждый день / Stern готовит каждый день... / Re:Новые рецепты от Stern : 24.03.2026 07:10
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Бургер с луком «Двойной»

25 Готовим каждый день / Бутерброды, гамбургеры, гренки, лаваш / Бургер с луком «Двойной» : 24.03.2026 07:04
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Бургер с луком «Двойной» 150 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина) сухой чеснок, кориандр соль, перец, сахар 50 г лука 1 булочка для бургеров диаметром 12 см 25 г лука слайсы помидора слайсы маринованного огурца лист салата мелко нарезанная зелень Соус: 25 г майонеза 1 зубок чеснока 1 ч.л. каперсов 5 г 1 ч.л. кетчупа 0,5 ч.л. сладкой горчицы с зёрнами сахар по вкусу Приготовить соус. Все составляющие взбить блендером, довести соус до вкуса и поставить в холодильник. Лук (25 г) тонко нарезать, перетереть со щепоткой соли, сахара и капелькой уксуса, отставить. Фарш со специями хорошо вымешать. Лук (50 г) мелко нарезать кубиками. Булочку разрезать по горизонтали пополам. Нанести на обе половинки фарш. Посыпать фарш луком, лук прижать. В большой сковороде разогреть растительное масло. Поместить заготовки в сковороду луком вниз и поджарить на среднем огне. С помощью широкой лопатки перенести булочки на тарелку. Оставшийся лук подобрать и уложить сверху. Смазать заготовки соусом, выложить наполнитель и наслаждаться. Смачно неймовірно!!!

26 Готовим каждый день / Бутерброды, гамбургеры, гренки, лаваш / Re:Тортилья с колбасой и яйцами : 23.03.2026 18:15
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Смачно неймовiрно!

27 Готовим каждый день / Мясо, фарш, птица, субпродукты / Re:Котлеты с капустой : 23.03.2026 16:31
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

28 Готовим каждый день / Крупы, бобовые, макаронные изделия, яйца / Re:Рис отварной по-турецки : 23.03.2026 16:30
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

29 Готовим каждый день / Мясо, фарш, птица, субпродукты / Re:Котлеты с капустой : 23.03.2026 15:11
Автор Stern - Последний ответ от koziv
Очень вкусно!

30 Готовим каждый день / Крупы, бобовые, макаронные изделия, яйца / Re:Рис отварной по-турецки : 23.03.2026 15:10
Автор Stern - Последний ответ от koziv
Очень вкусно!