Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свиная вырезка в духовке  (Прочитано 650 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29900
Благодарили: 22648
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.06.2024 05:58 »
Свиная вырезка в духовке



1 свиная вырезка 525 г
1 ст.л. растительного масла
по 1/3 ч.л. паприки, сухого чеснока
по вкусу пажитник, кориандр, копчёная паприка
соль, перец
20 г сливочного масла
сухой чеснок
итальянские и/или прованские травы

Вырезку тщательно обсушить, срезать с неё плёнки.
Смешать специи с растительным маслом и натереть этой кашицей вырезку со всех сторон. Завернуть мясо в пищевую плёнку и оставить на часок на столе промариноваться.
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить вырезку со всех сторон до румяной корочки. Снять сковороду с плиты.
Смешать сливочное масло комнатной температуры с сухим чесноком и травами.
На столе один на другой уложить два куска фольги и кусок бумаги для выпечки. Перенести вырезку на бумагу для выпечки, смазать ароматным сливочным маслом, сложить бумагу как можно плотней. Сверху сложить сначала один лист фольги, затем другой. Выложить вырезку на противень.





Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до готовности минут 20-25. Перед подачей дать вырезке минут 15 отлежаться.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.07.2024 07:54
Последние темы
Салат с помидорами и пармезаном
05.07.2024 07:52
от Stern
Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"
05.07.2024 07:51
от Stern
Десерт «Клубничное птичье молоко»
05.07.2024 06:52
от Stern
Панкейки на сметане с фруктами
05.07.2024 06:51
от Stern
Паштет из брокколи
05.07.2024 06:47
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
05.07.2024 05:47
от Stern
Новые рецепты от Stern
05.07.2024 05:45
от Stern
Рыба с овощами
05.07.2024 05:40
от Stern
Пицца со сметаной и беконом «Украинский сувенир»
04.07.2024 11:37
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
04.07.2024 11:37
от Stern
Коктейль «Фруктовый тоник» (безалкогольный)
04.07.2024 11:14
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
04.07.2024 11:13
от koziv
Суп-пюре кабачковый
04.07.2024 11:13
от Stern
Пирог с персиками и штройзелем
04.07.2024 11:10
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
04.07.2024 11:09
от Stern
Салатная заправка из йогурта и авокадо
04.07.2024 09:20
от Stern
Сырники без муки
04.07.2024 07:17
от Stern
Холодец
04.07.2024 07:16
от Stern
Картофель с кабачками в сковороде
04.07.2024 06:58
от Stern
Галушки полтавские с творогом
04.07.2024 06:57
от Stern
Паштет грибной со сливками
04.07.2024 06:13
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
03.07.2024 23:07
от sveta_3ay4ik
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
03.07.2024 12:12
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
03.07.2024 12:11
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
03.07.2024 11:58
от Stern
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
03.07.2024 11:55
от Stern
Хлеб пшеничный картофельный
03.07.2024 11:55
от Stern
Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865
03.07.2024 11:53
от Stern
Скумбрія, запечена під сметанним соусом
03.07.2024 11:06
от koziv
Кабачковые или баклажановые рулетики с тунцом
03.07.2024 07:49
от Stern
Десерт с клубникой по-итальянски
03.07.2024 07:47
от Stern
Выбор хлебопечки
02.07.2024 19:39
от Наталия
Картошка в духовке в яичном кляре
02.07.2024 17:26
от Stern
Рыба в духовке в яичном кляре
02.07.2024 17:26
от Stern
Кавказские блины из лаваша
02.07.2024 17:25
от Stern
Пирог медовый с персиками или абрикосами
02.07.2024 11:44
от Stern
Оладьи кабачковые с куриной грудкой
02.07.2024 11:42
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
02.07.2024 11:41
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
02.07.2024 11:06
от mylik.sv
Винный напиток из лепестков роз
02.07.2024 10:33
от NIZA
>