Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с луковым ассорти  (Прочитано 525 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32124
Благодарили: 25808
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.04.2026 19:18 »
Котлеты с луковым ассорти



400 г нежирного фарша (50:50 свинина, говядина)
100 г лука
1 ч.л. вкусной горчицы (использовала сладкую с зёрнами)
1 яйцо
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. сухого жареного лука
сухой чеснок, кориандр, майоран
соль, перец
Кроме того:
панировочные сухари
1 ст.л. тёртого пармезана (по желанию)
1 ч.л. сливочного масла
растительное масло для обжаривания

70 г лука нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст.л. растительного масла с добавлением 1 ч.л. сливочного масла до золотистого цаета. Лук остудить.
30 г лука измельчить (я натёрла на мелкой тёрке).
К фаршу добавить измельчённый лук, сухой лук, жареный лук (масло оставить в сковороде), специи, горчицу, яйцо, сухари. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски.
Сформовать 8 котлет по 70 граммов. Запанировать котлеты в смеси сухарей и пармезана.
Жарить котлеты в разогретом растительном масле при умеренном нагреве до румяной корочки с несколькими переворотами.
Давно не было таких сочных котлет! супер
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10537
Благодарили: 10834
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.04.2026 09:53 »
Очень вкусные сочные котлетки!!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32124
Благодарили: 25808
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 16.05.2026 06:27 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.05.2026 02:41
Последние темы
Вафли яблочные на кефире
20.05.2026 20:41
от luchok
Капуста тушёная с кефиром
20.05.2026 13:33
от Stern
Рассольник с кабачками и сметаной
20.05.2026 13:32
от Stern
Печенье медово-ореховое
20.05.2026 13:28
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
20.05.2026 13:27
от Stern
Капустняк по-польски
20.05.2026 13:26
от Stern
Пельмени сибирские
20.05.2026 13:25
от Stern
Блинный торт с лимонным сахаром «На вырост»
20.05.2026 09:19
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
20.05.2026 09:18
от Stern
Трайфл со сливами
20.05.2026 07:30
от Stern
Кексы с повидлом
20.05.2026 07:12
от Stern
Омлет-рулет
20.05.2026 07:12
от Stern
Суп чечевичный с кабачками
20.05.2026 06:52
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.05.2026 06:39
от Stern
Новые рецепты от Stern
20.05.2026 06:36
от Stern
Гуляш из колбасок в аэрогриле
20.05.2026 06:31
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
19.05.2026 13:42
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
19.05.2026 13:41
от Stern
Картофельное жаркое
19.05.2026 13:37
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
19.05.2026 13:34
от Stern
Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»
19.05.2026 09:16
от Stern
Паштет морковный по-турецки
19.05.2026 09:15
от Stern
Печень в лёгком соусе
19.05.2026 09:03
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями, майонезом и зелёным луком
19.05.2026 08:49
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
19.05.2026 08:49
от Stern
Свинина тушёная с луком
19.05.2026 08:46
от Stern
Омлет с кукурузой
19.05.2026 08:46
от Stern
Лосось под медово-горчичным соусом
19.05.2026 07:19
от Stern
Тосты с сыром и яичницей-скрэмбл
19.05.2026 06:36
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
18.05.2026 13:28
от Stern
Картофель гриль в духовке
18.05.2026 13:27
от Stern
Рагу «Ленивая лазанья»
18.05.2026 13:25
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
18.05.2026 13:24
от Stern
Хлеб тыквенный сладкий
18.05.2026 09:03
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
18.05.2026 08:48
от NIZA
Начинки для пирогов, пирожков, рогаликов...
18.05.2026 07:57
от Stern
Пирожки сдобные
18.05.2026 07:55
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
18.05.2026 07:55
от Stern
Каша кукурузная со сметаной "Мачанка"
18.05.2026 07:49
от sveta_3ay4ik
Капуста тушёная с соевым соусом
18.05.2026 07:21
от Stern
>