Зразы с рисом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30377
Благодарили: 23240
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Зразы с рисом

« : 05.03.2021 11:48 »

Зразы с рисом

Фарш:
500 г смешанного фарша (50:50 говядина и свинина)
1 луковица
1 ч.л. неострой горчицы
сухой чеснок, паприка
соль, перец по вкусу
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
Начинка:
100 г круглого риса
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
25 г тёртого сыра
сухой чеснок, пажитник
соль, перец по вкусу
крахмал для панировки

Отварить рис до готовности (можно немного переварить). Довести рис до вкуса, заправить зеленью и сыром, перемешать и остудить.
Овсяные хлопья залить молоком и оставить до получения вязкой массы. Фарш, измельчённый лук, овсяную массу, горчицу, специи тщательно перемешать.
Разделить фарш и начинку на 5-10 частей. Каждую часть фарша раскатать между двумя слоями пищевой плёнки в круг толщиной примерно 4 мм. Выложить в центр часть начинки. С помощью плёнки соединить края и мокрыми руками подправить в круглую или овальную зразу.
Зразы запанировать в крахмале и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле до румяной корочки на среднем огне под крышкой. Влить в сковороду немного горячей воды и на самом маленьком огне протушить зразы минут 15. Подавать с салатом.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Зразы с рисом

« Ответ #1 : 08.03.2021 20:53 »

Честно, не ожидала, что эти зразы получатся такие вкусные. Муж ещё с недоверием "ну положи одну". Ха, одну, где одна, там и три.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт любовь

. Это просто бомба!!!
Советую готовить всем!!!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Зразы с рисом

« Ответ #2 : 19.04.2021 09:00 »

Готовила по просьбам. Очень нам понравились эти зразы.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт. любовь

, вкусно.


	Записан

Сибирячка

Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90

Re:Зразы с рисом

« Ответ #3 : 18.05.2021 09:28 »

Стелла, очень вкусные зразы получились. ням

И не долго готовить, так то! У меня вышло 7штук. Только зря я взяла рис длинный, а не круглый, как Стелла рекомендовала - он более рассыпчатый, но не критично.
Буду повторять, обязательно! ложка