Закусочный торт «Курица с грибами»

Закусочный торт «Курица с грибами»

250 г куриной грудки
150 мл жидких сливок
1 яйцо
15 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
0,5 ч.л. приправы для курицы
сухой чеснок
соль, перец
Крем:
200 г шампиньонов (использовала замороженные)
1 луковица 50 г
10 г сливочного масла
1 ч.л. муки
50 мл молока
100 г мягкого плавленного сыра (в идеале с грибами)

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Влить сливки, добавить яйцо, специи, овсянку. Перемешать и пюрировать блендером. Масса получается консистенции кексового теста, очень мягкая, даже жидковатая, но форму держит.
Форму размером 24х16 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить массу в форму, разровнять.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) 25-30 минут. Куриный корж остудить до комнатной температуры.
Лук нарезать мелкими кубиками, припустить в 1 ст.л. растительного масла с добавлением сливочного до мягкости. Добавить грибы (хорошо бы нарезать кубиками, но мои из морозилки были нарезаны пластинками). Готовить до выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать, влить молоко, перемешать, готовить до загустения. Приправить по вкусу, остудить до комнатной температуры. Заправить плавленным сыром, пюрировать крем блендером.
Нанести крем на корж, разрезать корж пополам, сложить половинки одна на другую. Обрезать края. Обрезки нарезать кубиками и украсить торт. Поставить торт в холодильник созреть на несколько часов.
Для своих получится 4 порции, для гостей 8 порций. mosking

Вкусно до одури!!! ням