Отбивные из фарша

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Отбивные из фарша

« : 01.11.2020 09:59 »

Отбивные из фарша

На каждую отбивную 100 г говяжьего фарша (можно взять свиной или смешанный, лишь бы не слишком жирный)
соль, перец
крахмал для панировки
Кляр любой, в моём случае:
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
соль

Фарш посолить, поперчить, отбить о дно миски. Сформировать лепёшки и уплотнить их как можно сильней. Посыпать отбивные с двух сторон через ситечко крахмалом. Крахмал размазать по мясу.
Дальше возможны варианты.
Можно просто окунуть отбивные во взбитое яйцо и поджарить.
Можно окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
Можно поджарить в кляре, что я и сделала.
Смешать венчиком кляр. В сковороде разогреть растительное масло. Окунуть отбивные в кляр и жарить на среднем огне под крышкой до румяной корочки с двумя переворотами.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #1 : 07.12.2020 18:27 »

Я их приготовила. По рецепту, фарш свино-говяжий. Очень быстро! Очень, быстрее обычных котлет. Очень вкусно! Только у меня кляр некрасиво лег. И сфотать я забыыыыылаааааа просьба


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 7913
Благодарили: 7762
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #2 : 11.01.2021 01:41 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #3 : 14.02.2021 18:40 »

Мне тоже очень понравилось!
Быстро и вкуснее, чем котлеты!
Спасибо за рецепт, дорогая!!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4003
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #4 : 18.12.2021 20:31 »

Как же вовремя я нашла рецепт!
Стеллочка, спасибо большое, очень быстро сделала. Пока спагетти варились, в пиццепечке и пожарила. Вкусно получилось!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9416
Благодарили: 9140
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #5 : 28.12.2022 20:04 »

Очень вкусные отбивные. Я макала в яйцо и обваливала в сухарях.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9416
Благодарили: 9140
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #6 : 29.01.2023 20:36 »

Очень вкусно! В этот раз в кляре.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из фарша

« Ответ #7 : 29.01.2023 20:51 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать