Суши

Суши

Самое простое и лёгкое блюдо японской кухни - самые простые суши. Я их называю сушками. mosking

Рис приготовить в мультиварке (моя любимая пропорция - на 2 мультистакана риса 3 тех же стакана воды, режим - "Гречка").
Рис беру или Краснодарский или Кубанский (как раз такой липкий, чтобы держалась форма и не разваливался, а то японский рис зело дорогой). После того, как МВ пропищит, вынуть кастрюлю с рисом, слегка присолить сверху, быстрыми движениями снизу вверх перемешать (чтобы в кашу не превратить) и оставить на столе минут на 10 подостыть.
Рис я ничем не заправляю.
Пока варился рис - нарежем рыбку. Тут у меня - малосольная семга. На фото - порезано не очень ровно (торопилась и кромсала как придется стыд

)
Руки смачиваем водой (периодически, а то рис весь на руках и останется), берем в жменьку тёплый рис и сжимаем его, формуем продолговатеньким комочком. Но не очень большим - как раз в ладони весь и умещается. Сверху на него кладем кусочек рыбки. Ну и так - пока не кончится рис или рыба mosking

у меня из двух стаканов сухого риса получается 27-30 сушек.
Берём сушку в руку, окунаем в соевый соус и едим ням

(не смотрите на вилку на фото - я ей перемешиваю васаби с имбирем и соевым соусом mosking

палочками тоже не заморачиваюсь смущение

) А для любителей остренького - нужно запастись васаби, маринованным имбирем. Вобщем - вкусно, быстро, сытно и просто ням