Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриная грудка в кляре  (Прочитано 3044 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30854
Благодарили: 23797
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 21.08.2023 07:58 »

Куриная грудка в кляре



1 куриная грудка 300 г
сухой чеснок, кориандр
соль, перец
Кляр:
50 г муки (50:50 пшеничная и кукурузная)
50 г кукурузного крахмала
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. сахара
75 мл ледяной воды

Куриную грудку нарезать кусочками размером примерно 2,5х2,5 см. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком. Помассировать мясо и поставить в холодильник мариноваться минут на 30.
Приготовить тесто. В миске смешать сухие ингредиенты и постепенно подливая ледяную воду, замесить венчиком жидкое, тягучее тесто.
Опустить в тесто мясо, тщательно перемешать, чтобы все кусочки полностью обволоклись тестом.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить кусочки мяса до румяной корочки.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Чудесный универсальный кляр!  супер
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7974
Благодарили: 7859
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #1 : 03.02.2024 11:35 »

Очень вкусно! ням И классный кляр, и курочка сочная получается! супер
Дочка даже добавку взяла. хлопать
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30854
Благодарили: 23797
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 14.02.2024 13:33 »

Ленчик, на здоровье, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.03.2025 22:05
Последние темы
Паста с чесноком
16.03.2025 08:37
от Stern
Булочки с изюмом
15.03.2025 12:50
от Stern
Холодец
15.03.2025 08:08
от Stern
Подчеревок в пиве
15.03.2025 06:55
от Stern
Яблоки в кляре
15.03.2025 06:53
от Stern
Соус горчичный
14.03.2025 10:09
от Stern
>