Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пампушки медовые  (Прочитано 10067 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30426
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.08.2021 10:13 »
Пампушки медовые



20 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. жидкого светлого мёда
100 мл жидких сливок
200 мл воды
1 яйцо (желток в тесто, белок для смазывания)
50 г растительного масла
~ 400 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной муки)
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
Пропитка:
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. воды
щепотка соли
2 ст.л. мелко нарезанного укропа

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли. Сливки смешать с водой, подогреть до приятно тёплой температуры. Добавить жидкость, мёд и желток к дрожжам, размешать. Всыпать муку, соль, разрыхлитель, замесить. Добавить масло в тесто, вымесить до гладкости. Тесто мягкое, к рукам не липнет. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подходить в тёплом месте до увеличения вдвое.
Готовое тесто разделить на 12-15 частей. Подкатать каждый кусочек теста в шарик. Выложить заготовки в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Накрыть и ставить расстояться минут 10.
Выпекать в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке. Минут через 10, когда пампушки начнут подрумяниваться, смазать их слегка взбитым со щепоткой соли белком и печь до готовности ещё минут 15.
Смешать составляющие пропитки. Горячие пампушки смазать пропиткой и остудить.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу



Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 03.10.2021 20:48 »
Это волшебнейшие пампушки! Сделала сначала детям к борщу, были в восторге! Потом уже гостям на стол сделала полторы порции, опять были в восторге все!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 04.10.2021 12:28 »
Это пампушки второго захода. Чтоб отчёт по всем правилам был и второй...
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 07.12.2021 21:42 »
Заказала Маша пампушки к борщу.  Дала им 10 звёзд и съела больше всех хихи
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 24.12.2021 22:28 »
Пекла опять пампушки к борщу. Дети в восторге! Вид идентичный, фото не делала... спасибо
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #5 : 07.01.2022 14:01 »
Обожаемые пампушки!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #6 : 08.02.2022 16:19 »
Побаловала сегодня мужа да и остальных пампушками к борщу. Все счастливы! Невозможно вкусно!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #7 : 24.08.2022 07:52 »
Сказочные пампушки восторг, да с борщиком ... Смакота хочу ложка  восторг
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #8 : 25.08.2022 13:53 »
Обожаем мы эти пампушки!!! Очень вкусно!
Записан
Lenok_cn
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 205
Благодарили: 205
Откуда: Украина, Чернигов
« Ответ #9 : 19.09.2022 19:25 »
Пекла к борщу с кабачками и баклажанами. Ну очень вкусно! хочу
Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #10 : 04.04.2023 22:49 »
Я приготувалася до завтрашнього борщу  супер
Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #11 : 09.04.2023 21:09 »
Спочатку був борщ, а потім пампушки, бо знов би борщу не було.
Шикарні пампушки  аплодисменты хлопать
Дякую  поцелуй
Записан
Lenok_cn
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 205
Благодарили: 205
Откуда: Украина, Чернигов
« Ответ #12 : 11.04.2023 17:13 »
Пекла сегодня к борщу. Шикарньіе памнушки! Сталлочка, спасибо!!!  цветок цветок цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #13 : 06.10.2024 14:03 »
Вкуснейние пампушечки  супер Для борщика - самое то супер ням
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное  цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30426
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #14 : 06.10.2024 15:11 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 07:22
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
23.11.2024 07:18
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.11.2024 07:17
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
>