Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 30 (100%)
Проголосовало пользователей: 30

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с грибами и кислой капустой  (Прочитано 14372 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32452
Благодарили: 26261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 28.01.2020 07:15 »
Суп с грибами и кислой капустой



На 12 порций:
4 ст.л. растительного масла
3 луковицы 300 г
500 г мясного фарша (50:50 говядина и свинина)
1 кг картошки
1 кг свежих шампиньонов
1 кг квашеной капусты (отжатой 600 г)
25 г сливочного масла
3 ч.л. порошка сладкой паприки
сухой чеснок, пажитник, корица на кончике ножа
~ 3 л мясного бульона (ассорти из морозилки)
~ 75 г маринованных корнишонов
сахар по вкусу
соль, перец по вкусу

В казане разогреть растительное масло, всыпать нарезанный кубиками лук, перемешать, тушить до усадки. Добавить фарш, готовить, разделяя кусочки ложкой, до посветления и выпаривания жидкости. Всыпать нарезанный мелкими кубиками картофель, обжарить до румяного цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, слегка подсолить, готовить до выпаривания жидкости.
Капусту, если нужно, промыть, очень тщательно отжать, добавить в казан, перемешать. Ввести сливочное масло, перемешать. Всыпать специи, перемешать, влить бульон до желаемой густоты, довести до кипения, готовить до готовности мяса, капусты и картошки.
Корнишоны нарезать тонкими колечками, добавить в суп. Довести до кипения, приправить, довести до вкуса, дать настояться как минимум 30 минут и подавать со сметаной, посыпав зеленью. Я ещё добавила по ломтику жареного бекона.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Sandra-Стряпушонок

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия
« Ответ #1 : 26.03.2020 11:42 »
Несу спасибо за рецепт супа!  цветок Очень вкусный! ням
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5004
Благодарили: 5400
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 13.04.2022 17:30 »
Суп вкуснейший!
Я ещё вермишельки всыпала по просьбе мужа хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 11024
Благодарили: 8868
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #3 : 14.06.2022 22:55 »
Зачётный супчик! супер На даче готовили. Так хорошо пошёл... восторг ням супер
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5004
Благодарили: 5400
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #4 : 08.02.2023 07:56 »
Вкусный супчик  супер
Спасибо, Стеллочка! любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10763
Благодарили: 11181
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #5 : 17.03.2023 08:41 »
Вкусный супчик!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5004
Благодарили: 5400
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #6 : 26.11.2025 08:43 »
Вкусный суп  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32452
Благодарили: 26261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #7 : 26.11.2025 08:51 »
На здоровье вам, Надюша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.08.2026 12:31
Последние темы
Рассольник с грибами
24.08.2026 12:11
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
24.08.2026 09:02
от Stern
Салат овощной "Всё по пять"
24.08.2026 08:50
от NIZA
Торт шоколадный Клубника со сливками
24.08.2026 07:57
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
24.08.2026 07:52
от Stern
Булочки без дрожжей на йогурте с сыром
24.08.2026 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
24.08.2026 07:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.08.2026 07:14
от Stern
Отбивные в кляре
24.08.2026 07:08
от Stern
Оладьи с яблоками овсяные
24.08.2026 07:06
от Stern
Салат из помидоров
24.08.2026 07:05
от Stern
Фрикадельки с овощами
23.08.2026 17:14
от Stern
Куриное филе в сметане на раз-два
23.08.2026 09:28
от Stern
Крекеры луковые
23.08.2026 09:27
от Stern
Коктейль «Лимонный кулер»
23.08.2026 09:16
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
23.08.2026 09:13
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
23.08.2026 09:12
от NIZA
Коктейль «Розовый сухой мартини»
23.08.2026 08:24
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
23.08.2026 08:22
от Stern
Шот «Франческа»
23.08.2026 08:13
от Stern
Коктейль «Дьявольская Маргарита»
23.08.2026 07:49
от Stern
Печень по-берлински
23.08.2026 07:47
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
23.08.2026 07:46
от Stern
Бутерброды с кабачками в соевом соусе
23.08.2026 07:21
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
23.08.2026 07:16
от Stern
Шарлотка с яблоками в карамели
22.08.2026 12:45
от Stern
Кускус с курицей и оливками
22.08.2026 10:59
от Stern
Коктейль «Хиос»
22.08.2026 10:58
от Stern
Коктейль «Лимонный»
22.08.2026 09:18
от Stern
Салат из редиса с сыром
22.08.2026 09:15
от Stern
Компот фруктово-ягодный без стерилизации
22.08.2026 09:11
от mamalex
Коктейль «Даяна»
22.08.2026 08:24
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
22.08.2026 08:23
от Stern
Коктейль «Манхэттен»
22.08.2026 08:06
от Stern
Кабачки тушёные колечками
22.08.2026 08:02
от Stern
Печенье с шоколадом
22.08.2026 07:12
от Stern
Оладьи с абрикосами или персиками
22.08.2026 07:11
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с кабачками - 3 варианта
21.08.2026 19:29
от Stern
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем
21.08.2026 19:27
от Stern
Закуска из авокадо с вялеными помидорами
21.08.2026 17:34
от Stern
>