Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с жареными баклажанами  (Прочитано 1072 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31410
Благодарили: 24777
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.07.2025 05:43 »
Котлеты с жареными баклажанами



500 г мясного фарша (использовала свиной)
500 г баклажанов
100 г лука
1 большой зубок чеснока
50 г овсяных хлопьев
4 ст.л. сухарей (по необходимости)
сухой чеснок, кориандр
тимьян, майоран
соль, перец

Овсяные хлопья залить 100 мл воды и отставить до набухания.
Баклажан очистить, нарезать кубиками, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок слить, баклажаны отжать. 50 г лука нарезать кубиками. Поджарить баклажаны с луком в минимально возможном количестве растительного масла. Остудить.
В измельчитель поместить овсянку, оставшийся сырой лук, чеснок, специи, баклажаны с луком. Пюрировать. Смешать полученную массу с мясным фаршем. Если масса получилась жидковатой, добавить сухари, тщательно перемешать и отставить на несколько минут. Смазанными маслом руками сформовать котлеты (у меня получилось 12 штук). Котлеты можно как обычно поджарить на сковороде или (мой случай) запечь в аэрофритюрнице при температуре 180 °С 20 минут с переворотом через 10 минут.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.10.2025 17:21
Последние темы
Цветная капуста в сырном кляре
01.10.2025 14:36
от Stern
Мусс сливовый с творогом
01.10.2025 14:35
от Stern
Каша пшенная с кабачками
01.10.2025 08:11
от Stern
Шарлотка с яблоками в карамели
01.10.2025 08:10
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
01.10.2025 08:08
от Stern
Капуста тушёная с баклажанами
01.10.2025 08:05
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
01.10.2025 08:05
от Stern
Овощное ассорти с шампиньонами
01.10.2025 07:45
от МАМА СОНИ
Пирог слоёный с мясным фаршем
01.10.2025 06:57
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
01.10.2025 06:45
от NIZA
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
01.10.2025 06:37
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
01.10.2025 06:32
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
01.10.2025 06:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.10.2025 06:22
от Stern
Кордон блю по-новому
01.10.2025 06:18
от Stern
Десерт из печенья с яблоками и заварным кремом
30.09.2025 17:22
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
30.09.2025 17:22
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
30.09.2025 17:20
от Stern
Мужские напитки
30.09.2025 16:11
от Greyman
Баклажанная или кабачковая икра в духовке
30.09.2025 10:30
от Stern
Кальвадос по-домашнему
30.09.2025 10:22
от NIZA
Хлеб пшеничный на сметане с овсяными хлопьями
30.09.2025 08:30
от Stern
Драники с творогом
30.09.2025 08:26
от Stern
Пельмени сибирские
30.09.2025 08:26
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
30.09.2025 07:57
от Stern
Салат с лимонно-мятной заправкой
30.09.2025 07:56
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
30.09.2025 06:58
от Stern
Зелёная фасоль по-французски
30.09.2025 06:57
от Stern
Брускетта с авокадо и вялеными томатами
30.09.2025 06:08
от Stern
Коктейль Малиновый звон
29.09.2025 17:29
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
29.09.2025 17:26
от koziv
Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой
29.09.2025 15:40
от Stern
Картошка жареная с грибами
29.09.2025 15:38
от Stern
Соус «Блю чиз»
29.09.2025 15:37
от Stern
Коктейль «Джин-тоник»
29.09.2025 13:50
от Stern
Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде
29.09.2025 12:04
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
29.09.2025 12:02
от Stern
Тарт с йогуртом и фруктами
29.09.2025 08:30
от Stern
Свинина тушёная с луком
29.09.2025 08:28
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
29.09.2025 08:19
от МАМА СОНИ
>