Закуска из помидоров «Карпаччо»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Закуска из помидоров «Карпаччо»

« : 27.07.2018 07:53 »

Рецепт из серии «Срочно всем бежать и готовить!». супер

Закуска из помидоров «Карпаччо»

3 помидора 500 г
1 луковица 50 г (если есть, лучше красная)
10 маслин без косточек (цвет не имеет значения)
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса 5% или лимонного сока (использовала светлый бальзамик)
1 ч.л. жидкого мёда
1 ч.л. соуса песто (использовала самодельный из руколы и черемши)
1 зубок чеснока
соль, перец
несколько листьев базилика
бальзамический крем

Помидоры ошпарить кипятком, а затем ополоснуть холодной водой. Каждый помидор разрезать вдоль на 4 части, вырезать сердцевину с семенами, снять кожицу. Выложить полученные лепестки на большую тарелку выпуклой частью наружу.

Сверху поставить ещё одну тарелку и водрузить на неё гнёт. Отставить сооружение минут на 30.

Приготовить заправку. Венчиком смешать масло, уксус, песто, мёд, соль, перец, измельчённый чеснок.
Кисточкой смазать помидоры заправкой.
Лук нарезать тонкими кольцами, разобрать на колечки, выложить в заправку, перемешать. Выложить колечки лука на помидоры.
Маслины нарезать колечками, выложить в заправку, перемешать. Выложить колечки маслин на лук. Сверху вылить оставшуюся заправку.
Посыпать салат зеленью, окропить бальзамическим кремом и подавать.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Risha

Новичок

Офлайн

Сообщений: 26
Благодарили: 27
Откуда: Россия, Урал

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #1 : 03.10.2018 13:40 »

Стеллочка! Спасибо за рецепт. Оригинально, вкусно, празднично!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #2 : 28.10.2018 13:02 »

Давно я на эту красоту заглядывалась... Вчера все сошлось... Я просто помидоры кольцами порезала, они сейчас плотные, сока мало... Песто не было, остальное по рецепту. Очень пожалела, что 2 тарелки не сделала!!! Это неимоверно вкусно!!! Буду делать часто!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #3 : 29.10.2018 19:49 »

А я опять эту закуску замечательную сварганила.. наслаждались с подружкой!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #4 : 31.03.2019 16:03 »

Но эта закуска превзошла все!!!! В восторге от нее абсолютно все взрослые!!! В этот раз даже с песто, так конечно ещё вкуснее!!! Получилось, что лук в маринаде пролежал у меня часа 2, не так красиво, но гораздо вкуснее получилось!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #5 : 20.04.2019 23:05 »

Это наша с кумой любимейшая закуска!!! Сегодня все по рецепту с песто. Ну очень вкусно!!! спасибо


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #6 : 29.04.2019 17:42 »

Еще и папу присадила я на эту закуску весёлый

ну очень вкусно!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #7 : 03.06.2019 08:05 »

И помидорами у нас эти обязательны! Все балдеют!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #8 : 28.08.2020 19:12 »

Ну до чего же вкусная закуска! ням

Бомба!

У меня лук только зеленый, песто самодельное из базилика.
Селлочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Закуска из помидоров «Карпаччо»

« Ответ #9 : 28.08.2020 19:22 »

Ленчик, на здоровье вам всем, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать