Рассольник с кабачками и сметаной

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рассольник с кабачками и сметаной

« : 11.05.2018 11:36 »

Гвоздь сезона! улыбка

Рассольник с кабачками и сметаной

2,5 литра бульона
1 кг картошки
1 кг кабачков
2 луковицы 200 г
3 морковки 250 г
100 г корня сельдерея
4 квашеных огурца (попались ядрёные) 250 г
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
200 г густой сметаны
50 г муки
1 ч.л. сахара
сухой чеснок
соль, перец
20 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
зелень петрушки

Лук, морковь, сельдерей, картофель очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Сельдерей и морковь натереть на крупной тёрке. Кабачки очистить, удалить семена, натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать небольшими кубиками. Квашеные огурцы очистить, натереть на крупной тёрке.
В казане разогреть растительное масло. Лук, морковь, сельдерей обжарить до золотистого цвета, добавить кабачки, тушить до выпаривания жидкости. Добавить картофель, перемешать, протушить всё вместе, чтобы картошка пропиталась маслом. Влить бульон (я использовала бульон из морозилки от языка, печени и куриных сердечек), готовить на медленном огне до готовности картошки.
Огурцы припустить в сливочном масле до исчезновения кислого запаха, добавить огурцы в суп. Всыпать овсяные хлопья, довести до кипения.
Сметану, муку, стакан бульона из кастрюли размешать венчиком, влить в суп, довести до кипения, приправить по вкусу, заправить мелко нарезанной зеленью. Дать супу настояться как минимум 20 минут.
Вкусно до одури!!! ням

Готовила на выезде, рассольник произвёл полнейший фурор!!! хлопать


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #1 : 11.05.2018 11:44 »

Ооо, я себе представляю вау

!!!Стеллочка, а перловка в этом случае не рулит?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #2 : 18.05.2018 06:21 »

Да ради бога, можно и с перловкой, Ольчик. согласие

Только её придётся отдельно отварить.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #3 : 11.07.2018 21:01 »

Стеллик, рассольник - действительно бомба!!! ням

От моего мужа 5 звёзд !!! swoon


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #4 : 14.08.2018 18:19 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #5 : 26.07.2019 02:22 »

Так вкусненько! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Случилось так, что в процессе готовки я обнаружила, что картошка у меня закончилась. Решила, что раз она не гвоздь программы, то мы ее опустим. подмигивает

Когда мужу призналась, то он сильно удивился! вау

Так что вкусно очень и в таком варианте! супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #6 : 12.07.2020 08:59 »

Не могли остановиться! ложка


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #7 : 15.07.2020 23:41 »

Не рассольник - чудо! восторг

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #8 : 28.07.2020 00:10 »

Ну вот точно "Гвоздь сезона!" супер

Как раз подъедаются прошлогодние огурцы и свежие кабачки пристраиваются. подмигивает

Полюбился нам этот рассольник! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #9 : 22.10.2020 21:36 »

Очень вкусный рассольник! ням

И муж, и зять очень оценили! супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #10 : 09.12.2020 21:34 »

Очень вкусный рассольник! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #11 : 13.06.2021 10:34 »

Обнаружила случайно этот рецепт, и спрашивается, где были мои глаза? раздумье

Ну очень вкусный супчик получился. Сметана у меня обычная магазинская, 15%. Кабачки нашла в морозилке нарезанные кубиком, пришлось их блендернуть, иначе младший нелюбитель кабачков есть не будет. Стеллочка, большое спасибо за рецепт! любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #12 : 24.07.2021 01:12 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #13 : 26.07.2021 11:38 »

Все сошлось: непристроенный бульон, скучающие прошлогодние огурцы в холодильнике, отсутствие перловки - подтверждаю, очень вкусно! Понравилась заправка сметаной с бульоном, муку не добавляла. Спасибо за рецепт цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с кабачками и сметаной

« Ответ #14 : 12.08.2021 23:55 »

Очень вкусный рассольник! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать