Коврижка "Валера"

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Коврижка "Валера"

« : 26.03.2018 16:16 »

Несу вам рецепт из разряда "дешево и сердито" и "утилизация". Результат очень радует, порадуйтесь и вы со мной. хочу

сахар 1 стак.
варенье любое 1 стак.
сода 1 ст.л.
яйца 2 щт.
молоко 1 стак.
мука 2 стак.
пряности по вкусу

Смешать сахар, варенье и 1 ст.л. соды. Оставить на 1 час.

прошел час

В смесь добавить яйца, молоко, муку, вымешать, вылить в форму.
*советую добавить в тесто пряности как для пряников:гвоздику, имбирь, корицу, мускат, бадьян...

Выпекать в духовке при 200 град. около 40 минут.

Пока коврижка печется, сделать помадку: смешать 3 ст.л. сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны.
Горячую коврижку мазать сверху помадкой, пока вся помадка не закончится.
эта с вареньем из золотистой смородины с ягодками

эта со сливовым вареньем перетертым

Очень вкусно! Пышная, легкая! Муж сказал, что это не совсем коврижка, коврижка плотнее, с изюмом и с повидлом внутри, более пряная*.
Коврижку со смородиной пекла и добавила около 2 ст.л. муки, на выходе больше похоже на коврижку, плотная, вкууусная!
Форма у меня силиконовая 22х22 см, нормально, по фото видно. Советую брать форму широкую, диам. 24-26 см, тогда коврижка не будет вулканом.

А одна знакомая написала мне:
"Ой, я тоже сегодня пекла коврижку (шоколадного Валеру, как обозвали дети, так как пекла в силиконовой форме мишки Барни). За неимением молока в нужном количестве, добавила кефира, а вот помадку сделала на молоке. Еще добавила ванильки и 2 чайные ложки какао в тесто - результат бомбезный. Фоток нет, так как "Валеру" уже съели)."
Для тех, кто не в курсе, Валерой зовут медведя из популярных роликов в ютубе. Так коврижка стала Валерой. Мне и муж теперь заказывает Валеру к завтраку. хихи


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #1 : 26.03.2018 19:24 »

а яйца не взбивать? прям так класть?


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #2 : 26.03.2018 20:21 »

Цитата: Marja от 26.03.2018 19:24

а яйца не взбивать? прям так класть?

Нет, не взбивать, сахар-то уже использован. Просто хорошо размешать в тесте.


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #3 : 27.03.2018 15:00 »

Зашла почитать! Стало интересно почему "Валера" весёлый

Цитата: светта от 26.03.2018 16:16

молоко 1 стак.

Светочка, я несколько лет назад тоже часто пекла такой пирог (да, согласна с твоим мужем, как-то он для коврижки сильно праздничный на вкус весёлый

) , но не на молоке, а на кефире - он в наших краях проходит под названием "Чёрный принц" хохот

. Правда, я его пекла с орешками, в мультиварке и резала на коржи, которые сметанным кремом перемазывала. Потом надоело так часто такой торт и я перешла на другое что-то. Торт получается прекрасный и не угадаешь что он на кефире и варенье. Попробую как-то и с молоком - интересно как будет отличаться. Кефирный очень пористый получается.

Цитата: светта от 26.03.2018 16:16

Для тех, кто не в курсе, Валерой зовут медведя из популярных роликов в ютубе. Так коврижка стала Валерой. Мне и муж теперь заказывает Валеру к завтраку. хихи

Скажу больше: Надо называть "Желейный медведь Валера" mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #4 : 27.03.2018 16:35 »

Есть у нас рецепт на кефире. согласие

Торт "Кефирно-вареньевый" BlackHairedGirl


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #5 : 28.03.2018 23:15 »

Пока народ дискуссировал о родЦтвенниках Валерчика, я уже испекла и почти доели хочу

В наших краях много лет тому назад шото подобное пекли под названием "трухлявый пень", тогда мускат был в дифците, а кардамонов и бадьянов мы в глаза не видели.
Вкус был так себе.
Здесь пряности очень в тему хочу

Светочка, спасибо, что поделилась рецептом реверанс


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #6 : 12.06.2018 00:16 »

Цитата: Qween от 27.03.2018 15:00

Скажу больше: Надо называть "Желейный медведь Валера" mosking

Ой как мне это знакомо... подмигивает

Наша малышля его обожает,этого желейного Валеру mosking

И по теме : у меня сегодня была операция"Утилизация" Заколбасила сразу двойную порцию.Получился огромный прямоугольный Валерка на весь духовочный протвинь.Можно было-бы ,конечно,соорудить тортик,но мне лениво...просто залила помадкой.Рецепт помадки очень удачный ,консистенция получилась идеальной супер

Пристроила абрикосовый силт,немного яблочного варенья и немного малины засахарившейся. В тесто добавила ванильку ,смесь для глинтвейна и замоченный в коньяке изюм(сколько можно ему тусить в холодильнике?... mosking

) Аромат при выпечке был такой,что соседка у подъезда меня "пытала",что это я такое пеку вкусное усмешка

О вкусе отпишуси завтра,сегодня мараторий молчу

Фото тоже завтра добавлю подмигивает


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #7 : 21.01.2020 21:01 »

Практически из ничего, лопаем с удовольствием банан

Света, спасибо за рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #8 : 22.01.2020 13:14 »

Надюш,мы прям ходим с тобой одними тропапи подмигивает

Не далее,чем вчера вечером,просматривала этот рецепт на предмет пристраивания собравшегося в холодильнике варенька всякого. Не могла определиться :или Валерку печь,или Ирочкин "Пирог на кефире". Но я хочу сразу много заколбасить,что-бы на бискотти хватило. Малышня моя их очень полюбляет ням


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #9 : 22.01.2020 15:26 »

Оля, а ты уже пробовала из него бискотти печь? Разгрызается потом?
Резать остывшим, а то будет тянуться за ножом.
Хорошая идея, надо попробовать ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #10 : 22.01.2020 16:14 »

Не,Надюш,из этого не пробовала. Но у меня пунктик такой.Бискотти сушу изо всего,что под руку попадёт смущение

А сейчас варенья собралось,немеряно. вай дод

Хорошо-бы всё одним махом пристроить mosking


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #11 : 15.11.2022 12:35 »

Пристраивала сливовый силт. Зачётный Валерчик получился восторг


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Коврижка "Валера"

« Ответ #12 : 24.11.2022 21:17 »

Оля, какой негритосик Валера получился! Со сливой он мне больше всего нравится.
Прости, сидим по 4 часа 3 раза в день без света, не всегда могу вовремя ответить. Вчера как вырубили в 14-30, так только полчаса назад включили. А воды нет до сих пор...


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать