Шаурма домашняя

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Шаурма домашняя

« : 24.03.2018 14:17 »

По наводке Ириши-koziv любовь

Шаурма домашняя

800 г мяса (говядина, телятина, свинина, куриное или индюшиное филе)
2 луковицы 200 г
1 большой сладкий перец 300 г
соль, перец
Маринад:
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. сухого чеснока
0,5 ч.л. приправы гирос
Соус:
6 ст.л. кетчупа
6 ст.л. майонеза
2 зубочка измельчённого чеснока
мелко нарезанная зелень по желанию

Взбить венчиком или блендером составляющие маринада. Мясо (я использовала 6 свиных стейков из шеи) тонко отбить, посолить, поперчить, смазать маринадом (все процедуры с двух сторон), сложить в ёмкость, накрыть и оставить мариноваться как минимум 2 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).

Дно формы с бортиками смазать растительным маслом. Луковицу очистить, разрезать пополам поперёк. Половинку луковицы поместить в форму, вокруг поставить сервировочное кольцо (я сделала его из консервной банки), обёрнутое бумагой для выпечки. Воткнуть в луковицу шпажку для шашлыка (желательно замочить шпажку в воде на часок).

Надеть на шпажку отбивные «цветочком». Сверху надеть вторую половинку луковицы.

В ёмкость, в которой было мясо, всыпать нарезанные лапшой шириной примерно 2,5-3 мм лук и сладкий перец, перемешать.
Накрыть мясо рукавом для запекания, подоткнуть рукав снизу, но не плотно, без фанатизма.

Разогреть духовку до температуры 200° (конвекция 180°), поставить форму на решётку на нижнюю полку. Снизить температуру до 180° (конвекция 160°) и запекать мясо час.
Смешать соус.
Вытащить форму с мясом из духовки, снять рукав для запекания, вокруг мяса уложить сладкий перец с луком (я сдуру перец с луком сразу в форму ткнула, они у меня и подгорели изрядно), вернуть форму в духовку и запекать ещё 30 минут (если мясо зарумянится слишком быстро, снизить температуру на 20 градусов).

Мясо тонко нарезать ножом-пилкой.

Разрезать пополам лепёшку, питу или пышный лаваш, смазать изнутри соусом, вложить мясо, лук, сладкий перец (я добавила ещё тонко нарезанной капусты) и наслаждаться!
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #1 : 25.03.2018 19:49 »

Стеллочка, я приготовила эту красоту. банан

Только у меня это не шаварма, а мясо на ужин. Булки нам не полезны совсем. молчу

Практически все по рецепту, я только картошечки ребятам положила и гироса у меня нет.
Стеллочка, спасибо тебе за рецепт. любовь

Очень сочно, прямо в Турции в отеле "все включено", только у нас вкуснее супер

Настоящее праздничное блюдо. согласие

Ёлочка до

,

и ёлочка после

Стеллочка, это очень очень вкусно, овощи самые самые, мммм восторг

Завтра куплю лаваш и сделаю детям шаварму, а сегодня Шаурма на тарелке.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #2 : 27.06.2018 20:42 »

Мясо запекала в электрогриле. Стеллик, это так вкусно восторг

, не могли остановиться! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #3 : 24.08.2018 20:19 »

Наконец то я добралась до рецепта! Это был наш с мужем вкуснейший ужин ням

было 4 отбивных, конструкцию поместила в медленку, отлично она мне мяско приготовила, мягенькое, и сверху запеклось. К перцу и луку добавила ещё кабачок брусочками. Овощи запекалась в духовке. Как соус использовала Дзадзыки. Порезала ещё помидорку свежую, заворачивала в тонкий лаваш.
Муж в экстазе! Я в восторге! mosking


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #4 : 15.10.2018 10:03 »

Стеллик, принимай наш вчерашний ужин ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #5 : 20.10.2018 21:04 »

Иду с огромной благодарностью, Стеллочка, за такой замечательный рецепт любовь

Спасибо,спасибо!
Анечка, спасибо, что напомнила любовь

. Вкусное и красивое блюдо. Мясо полтора дня мариновалось. Сегодня это просто мясо к гарниру, а завтра что останется в лепешки запихаю и будет у меня шаурма согласие

.
Стеллочка, спасибо еще раз. поцелуй

вот такая башня у меня глазки


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #6 : 17.02.2019 14:40 »

Вчера вечером собрались с кумовьями на шаурму, детей к бабушке отправили после конкурса...
Нам было очень вкусно!!! Фото только такое...


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #7 : 07.05.2020 14:49 »

Давно засматриваюсь на этот рецепт, но исполнить не давал ребенок, который был категорически против и заявлял, что есть это он не будет, наивный злится

Сделала все по рецепту, т.к. он перец не ест, для него сделала с зеленым салатом и огурцом - в результате полный фурор, ел с добавкой и попросил, чтобы на ужин тоже была шаурма хихи

Стеллочка, спасибо большое за рецепт цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #8 : 04.02.2022 11:38 »

Вчера мальчики мои были дежурными по камбузу, шаурму готовили. Немножко конечно пофантазировали, но результат нас всех порадовал восторг

Получилось ну ооочень вкусно! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #9 : 01.08.2022 09:03 »

Вкуснейшее мяско! У меня курица. Начиняли питы.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шаурма домашняя

« Ответ #10 : 01.08.2022 09:10 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать