Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус сырный основной  (Прочитано 1884 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31756
Благодарили: 25312
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 07.12.2025 08:14 »
Сырный соус основной



50 г сливочного масла
50 г муки
~1 л молока (800 мл молока + 200 мл жидких сливок)
молотый мускатный орех
сухой чеснок, карри по желанию
соль, белый перец
250 г тёртого сыра (использовала сыр гауда)

В кастрюле растопить масло, всыпать муку. Готовить, помешивая венчиком,  до исчезновения комочков и приятного запаха. Постепенно, при постоянном помешивании влить сливки и молоко, приправить, довести до кипения, уварить до загустения. Снять кастрюлю с плиты, вмешать тёртый сыр и подавать.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! слава
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31756
Благодарили: 25312
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 29.01.2026 09:45 »
По заявкам. Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.02.2026 07:34
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
07.02.2026 07:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.02.2026 07:28
от Stern
Сэндвич с рваной курицей
07.02.2026 07:23
от Stern
Лаваш с яйцами и сыром «Маффины»
07.02.2026 07:20
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
07.02.2026 07:20
от Stern
Каша из четырёх круп
06.02.2026 13:04
от Stern
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
06.02.2026 13:04
от Stern
Батоны-мини на сметане
06.02.2026 08:29
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
06.02.2026 08:28
от Stern
Курица отварная в остром соусе
06.02.2026 08:26
от Stern
Салат из кольраби с корейской морковью
06.02.2026 08:25
от Stern
Пицца на воздушном тесте
06.02.2026 08:09
от Stern
Пряники шоколадные заварные
06.02.2026 08:09
от Stern
Гуляш
06.02.2026 07:56
от Stern
Печень трески с крем-сыром и зеленью
06.02.2026 07:13
от Stern
Пирог с картошкой и кабачками открытый
05.02.2026 22:24
от Stern
Тортилья или лаваш с мясным фаршем
05.02.2026 22:23
от Stern
Пицца ленивая на кефире
05.02.2026 16:53
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
05.02.2026 16:52
от Stern
Котлеты говяжьи пикантные
05.02.2026 09:16
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
05.02.2026 09:15
от Stern
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский"
05.02.2026 08:12
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
05.02.2026 07:47
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
05.02.2026 07:46
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
05.02.2026 07:34
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
05.02.2026 07:33
от Stern
Оладьи на сыворотке
05.02.2026 07:07
от Stern
Булочки пшенично-ржаные цельнозерновые с манной крупой
04.02.2026 22:20
от Stern
Печенье овсяное заварное
04.02.2026 21:12
от Stern
Цветная капуста с мясным фаршем
04.02.2026 21:11
от Stern
Котлеты из куриной грудки в аэрогриле
04.02.2026 21:05
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
04.02.2026 21:04
от Stern
Уха
04.02.2026 17:18
от Кобейка
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
04.02.2026 15:06
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
04.02.2026 15:01
от mylik.sv
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
04.02.2026 08:36
от Stern
Коктейль «Вишнёвый бренди»
04.02.2026 08:35
от Stern
Коктейль «Лимонная искра» (Lemon Spark)
04.02.2026 08:09
от Stern
Минестроне L'Italiano vero
04.02.2026 08:07
от Stern
Яичница скрэмбл со сметаной и пармезаном
04.02.2026 07:50
от Stern
>