Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье марципановое  (Прочитано 6740 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 11.03.2014 09:06 »
Рецепт с сайта chefkoch.de от elke4 с моими изменениями.

Печенье марципановое


 
100 г муки
100 г молотого в муку миндаля
200 г марципановой массы
50 г сахарной пудры
2 ст.л. ликёра "Амаретто" (любой густой ликёр, например, яичный)
1 яйцо
2-3 капли миндального ароматизатора
2 ст. л. рубленого миндаля для посыпки

В миске смешать муку и молотый миндаль. Поставить в миску тёрку и, окуная марципановую массу в муку, натереть марципан на крупной тёрке. Добавить сахарную пудру, слегка взбитое вилкой яйцо, ликёр (я влила яичный), ароматизатор и замесить тесто консистенции мягкого пластилина (я месила в комбайне крюком). Влажными руками отрывать от теста кусочки и скатывать шарики величиной с орех. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на противень шарики, приплюснуть, смазать крахмальной водой или взбитым желтком, посыпать орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °С (конвекция 140 °С) минут 15. У меня получился как раз полный противень.
Печенье ароматнейшее!  ням хочу восторг
Я не ошиблась - совсем без жира и без разрыхлителя. согласие
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #1 : 12.03.2014 01:08 »
Стеллочка, спасибо!!! Печеньки, действительно, ароматнейшие  восторг восторг
Все делала по рецепту, только миндаль было лень некогда чистить и рубить для посыпки. Быстренько смолола его в муку вместе с кожицей (правда, так полезней? подмигивает) и испекла. Страшненькие получились, но вкусные  ням ням



 цём цём
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #2 : 08.02.2016 19:50 »
Стеллочка! Пришла сказать большое спасибо за рецепт!  хочу ложка

Всем понравилось печенье.  супер Даже дед сказал, что ОЧЕНЬ вкусно.  хихи
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 26.12.2020 09:12 »
Пекла в набор подарков. ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 03:59
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>