Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #15 : 16.09.2015 17:58 »

Цитата: Stern от 19.04.2015 17:25

Хлеб с овсяными хлопьями на йогурте

Снова испекла этот хлебушек.

Какой же он душистый, мягенький и вкусный! восторг

Спасибо большое, Стеллочка, за чудесный рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #16 : 27.09.2015 20:03 »

50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ч.л. соли
150 мл яблочного сока (без мякоти)
100 мл жидкого кефира
8 г свежих дрожжей
15 г растительного масла
250 г муки + 1/2 ч.л. разрыхлителя

Выход - 6 штук.

Кефир, яблочный сок, соль, дрожжи размешала, всыпала хлопья, перемешала, накрыла и на час оставила. Потом добавила остальное и замесила тесто. Кефир и сок из холодильника. Тесто поднималось на столе в прохладной кухне часов 6.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #17 : 10.12.2015 11:06 »

50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ч.л. соли
50 г яблока (очищенное, без сердцевины)
250 мл картофельного отвара
7 г свежих дрожжей
15 г растительного масла
275 г муки

Выход - 6 штук.

В тёплом картофельном отваре растворить дрожжи, добавить натёртое на мелкой тёрке яблоко, всыпать хлопья, перемешать и на час оставить. Замесить очень мягкое тесто, накрыть, оставить подниматься. Тесто поднималось на столе в прохладной кухне часов 6. Сказочные булки! ням


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #18 : 15.12.2015 00:14 »

Испекла по первому рецепту. Вкусно, спасибо.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #19 : 22.03.2016 01:29 »

Цитата: Stern от 19.04.2015 17:25

Хлеб с овсяными хлопьями на йогурте

Напекла булками.
Вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #20 : 24.03.2016 21:48 »

Так захотелось белого хлеба,эти булки приглянулись. У меня постный вариант на картофельном отваре.Такие вкуснющие получились супер

Сегодня еще с ржаной мукой испекла. Они на лепешки больше похожи, завтра попробуем.
Стеллочка,спасибо большое,за такое разнообразие рецептов. любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #21 : 10.06.2016 17:52 »

Хлеб с овсяными хлопьями картофельный на кефире

50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
0,5 ч.л. соли
50 г яблочного пюре
200 мл жидкого кефира
50 мл воды
8 г свежих дрожжей
30 г растительного масла
30 г сухого картофельного пюре
200 г муки

Овсяные хлопья залить кефиром, добавить яблочное пюре, соль, раскрошенные дрожжи, перемешать, отставить примерно на час. Добавить остальные составляющие (масло влить в последнюю очередь в готовое тесто) и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить до увеличения в два раза. Обмять, накрыть плёнкой и поставить на нижнюю полку холодильника на ночь. Сформовать изделие (у меня две маленькие буханочки, на каждую ушло 274 г теста), сбрызнуть водой, дать расстояться до увеличения вдвое и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160°С) духовке до золотистой корочки минут 45. Накрыть льняным полотенцем и остудить на решётке.
Этот хлеб нужно подавать вместо тортов, как десерт! ням

Побрызгала хлеб водой поздновато, отсюда веснушчатость. улыбка


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #22 : 31.07.2017 20:47 »

Цитата: Stern от 19.04.2015 17:25

Хлеб с овсяными хлопьями на йогурте

Вместо йогурта 50:50 сыворотка и молоко. Соответственно, муки немного больше. Вкусно, сил нет! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #23 : 03.08.2017 15:13 »

Цитата: Stern от 19.04.2015 17:25

Хлеб с овсяными хлопьями на йогурте

Из-за сумасшедшей жары попробовала испечь этот хлебушек в мульте. Получилось отлично! супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #24 : 11.11.2017 01:25 »

Девы, я такой хлеб испекла сегодня... восторг

Влюбилась в него в первого взгляда. Не хочу даже до утра ждать, завтра выходной, может кто-то решится. Что не пожалеет, я уверена на 200%! Я столько на него настраивалась, теперь сама на себя злюсЯ , шо так долго не решалась.
Вот он пожалуйста

Цитата: Stern от 10.06.2016 17:52

Хлеб с овсяными хлопьями картофельный на кефире


	Записан

Мама четверняшек

Новичок

Офлайн
Сообщений: 60
Благодарили: 17
Откуда: Кыргызстан

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #25 : 17.12.2017 12:24 »

Девочки, принимайте отчетик. Два дня пеку лепешечки, чтобы детки ели, а для пользы добавила овсяные хлопья и творог. Смотрю, а похожий рецепт уже есть. Хлебушек получается очень вкусный.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #26 : 20.12.2017 09:28 »

Стеллик, не могу понять по какому варианту я сваяла этот хлебушек стыд

Овсяные хлопья + картофельный отвар+мука+ соль+дрожжи получилась опара почти до края ведерка.
Потом добавила оставшуюся муку, яблочко и картофельное пюре сухое, х/п замесила и я сразу вынесла на балкон ведерко.
Утром купол возвышался над ведерком. Я тесто достала и его чуток промесила руками, уложила в форму, а домочадцы, когда хлеб хорошо подошел - испекли.
По этому принципу я сейчас все хлеба пеку. Мне очень нравится. Но так опара еще ни в одном варианте не поднималась.
Хлеб чудесный.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #27 : 20.12.2017 09:39 »

Я бы сказала, что это он :

Цитата: Stern от 10.06.2016 17:52

Хлеб с овсяными хлопьями картофельный на кефире

А жидкость мы всегда льём ту, что в наличии! супер

Чудесный хлебушек, Цветик! восторг

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #28 : 03.01.2018 14:44 »

Стелла, пеку его как заведенная уже больше двух недель.
Какая же сильная опара получается на муке с добавлением осяных хлопьев! аплодисменты

Специально фотографировала без вспышки, чтобы была видна пористость.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Хлеб с овсяными хлопьями (варианты)

« Ответ #29 : 19.01.2018 17:13 »

Я кроме этого хлеба другой уже не помню когда пекла.
Сегодня специально сфотографировала перед лампой без вспышки телефона кусочек 1 см толщиной, чтобы было видно какой он «дырявчятый »:

Необыкновенный рецепт. Спасибо!


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать