Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 30 (100%)
Проголосовало пользователей: 30

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рыба запеченная под картфельным пюре  (Прочитано 11447 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31948
Благодарили: 25503
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 21.03.2015 08:19 »
Рыба запеченная под картофельным пюре



400 г филе рыбы
ломтик лимона
немного оливкового масла
соль, перец
4 ч.л. хрена со сливками

картофельное пюре
400 г картофеля
2 больших зубка чеснока
15 г сливочного масла
1 ст. л. сметаны
1 желток
мускат, соль, перец по вкусу
кусочек масла дополнительно

Филе рыбы обсушить, полить лимонным соком, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, отставить.
В подсоленной воде сварить очищенный и крупно нарезанный картофель с добавлением чеснока. Картофельный отвар слить и заморозить для теста. Истолочь картофель с чесноком в пюре, добавив масло, сметану, желток. Приправить перцем, мускатным орехом. Пюре не должно быть жидким, кремовой консистенции.
Противень выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным (!) маслом. Рыбу выложить на противень, смазать хреном, сверху покрыть картофельным пюре. Выложить на пюре хлопья масла.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяной корочки минут 30.
Бесподобно вкусно!  ням восторг супер
Хрен здесь ооооооочень в тему!  согласие
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #1 : 25.03.2015 17:24 »
Очень вкусная рыба с картошкой!!! Вместо хрена - васаби))), масло сливочное только в пюре, и без сметаны, бо закончилась внезапно, едва на салат хватило. И проглядела, что надо желток добавить - пюре излишнее нежное, с яйцом было бы лучше.
синее ночное телефонофото прилагаю :-(

Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4682
Благодарили: 4929
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 18.03.2026 07:31 »
Очень вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31948
Благодарили: 25503
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 18.03.2026 07:36 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.03.2026 11:08
Последние темы
Французский тост
18.03.2026 10:07
от Stern
Бутерброды с сельдью и плавленым сыром
18.03.2026 10:05
от Stern
Торт "Три шоколада"
18.03.2026 09:42
от NIZA
Овощи типа по-корейски с соевым соусом
18.03.2026 08:39
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
18.03.2026 08:38
от Stern
Колбаски говяжьи на сковороде
18.03.2026 07:52
от Stern
Тефтели в сливочном соусе
18.03.2026 07:51
от Stern
Спагетти алио и олио
18.03.2026 07:50
от Stern
Рыба запеченная под картфельным пюре
18.03.2026 07:36
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
18.03.2026 07:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
18.03.2026 07:06
от Stern
Новые рецепты от Stern
18.03.2026 07:04
от Stern
Кекс с абрикосами и сметаной
18.03.2026 06:57
от Stern
Куриные голени в собственном соку
17.03.2026 14:35
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
17.03.2026 14:35
от Stern
Отбивные в духовке под хрустящей корочкой
17.03.2026 12:17
от Stern
Салат из черемши
17.03.2026 12:13
от Stern
Панкейки на кефире «Детский сад»
17.03.2026 09:45
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
17.03.2026 09:45
от Stern
Брускетта с авокадо и сыром
17.03.2026 09:26
от Stern
Блинчики на майонезе
17.03.2026 09:16
от Stern
Уха
17.03.2026 09:14
от Кобейка
Стейки в пивном маринаде в аэрогриле
17.03.2026 09:07
от Stern
Пюре из цветной капусты со сливочным сыром
17.03.2026 09:07
от Stern
Омлет с вялеными томатами и сыром
17.03.2026 07:55
от Stern
Паштет печёночный со сливками
17.03.2026 07:53
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
17.03.2026 07:53
от Stern
Суп-крем из сладкого перца
16.03.2026 11:43
от Stern
Пирожки из лаваша ленивые (варианты)
16.03.2026 11:42
от Stern
Буженина из свинины Особая
16.03.2026 11:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
16.03.2026 11:05
от Stern
Штрудель яблочный песочный
16.03.2026 09:32
от Stern
Куриный кебаб на сковороде
16.03.2026 09:31
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
16.03.2026 08:35
от Stern
Гуляш из маринованой говядины
16.03.2026 08:33
от Stern
Кус-кус с брынзой и помидорами в сковороде
16.03.2026 08:18
от Stern
Шурпа
16.03.2026 08:18
от Stern
Галушки с печенью на пару
16.03.2026 07:43
от Stern
Кекс тыквенный с шоколадом
16.03.2026 07:42
от Stern
Бургер индюшиный в лаваше
16.03.2026 07:22
от Stern
>