Майонез домашний с мёдом

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #45 : 13.03.2012 13:14 »

Стеллочка! Твой рецепт торжественно шагает по всем моим подружкам. Я, как готовлю его, так каждую неделю и благодарю тебя за него. Прости, что сюда не заглядывала

Оказывается еще не все знают о таком замечательном рецепте подмигивающий


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #46 : 11.04.2012 11:06 »

Цитата: НовА от 11.04.2012 10:57

А сколько времени взбивать? Что-то у меня не взбилось. слёзы с платком

Анют, он в секунды взбивается... А ты чем взбивала?


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #47 : 11.04.2012 11:09 »

В маленькой емкости Брауна. Кто-то здесь писал, что получилось в нем. грустный

Короче, поставила в холодильник, попробую часа через 2 реанимировать его. Не получится, так использую в заливку какую-нибудь))))


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #48 : 11.04.2012 12:26 »

Все верно, взбиваю Брауном, проколов не было ни разу. У мамы очень старенький уже Браун и разбитый даже немного, но все получается. Взбиваю яйца со всеми добавками без кислоты и масла на максимальной скорости до побеления. Не прекращая взбивания, только уменьшаю скорость до 6-8, прямо через отверстие в крышке тонкой струйкой лью масло, взбиваю пока не загустеет, потом также наливаю кислоту, еще немного взбиваю и все.


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #49 : 24.04.2012 20:20 »

Все то, что у меня там не получилось, я слила в банку и поставила в холодильник. Жалко продукты было, решила, что куда-нибудь изведу все это ~~безобразие~~)) Ну и забыла, конечно! А вчера увидела, посмотрела на все это, вылила в чашу комбайна и взбила. И получился майонез. Не густой, правда, жидковатый, но очень вкусный. весёлый

Все-таки дождусь другого масла и еще раз попробую)))))


	Записан

nadlen

Новичок

Офлайн

Сообщений: 73
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Северодонецк

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #50 : 25.04.2012 12:37 »

Цитата: НовА от 11.04.2012 15:21

Тогда попробую еще раз с другим маслом. Тем более, что эта бутыль заканчивается)))) Семья большая, масло покупаем большими бутылями

Анечка, совершенно необязательно. У меня вообще прикольный случай был. Накануне большой готовки приготовила майонез - все классно. Во время готовки понимаю, что нужно сделать еще. Беру те же продукты - и...ничего не получается. Разбираться что и почему не было времени. Просто взяла сразу же, еще раз те же продукты и через полминуты все получилось. Неудавшийся майонез потом добавляла в хлеб. А майонез действительно очень классный. _{Спасибо, что напомнили я по-моему Стеллу за него забыла поблагодарить..}


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #51 : 22.05.2012 09:08 »

Сделала сегодня с другим маслом. Все великолепно взбилось! Ура! Значит, можно пока блендер не покупать))) mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #52 : 23.05.2012 09:54 »

Цитата: Кроша от 23.05.2012 09:51

Стеллочка,девочки,я прошу прощения если раннее это уже обсуждалось краснеет

,но может кто подскажет смущение

,каков максимальный срок хранения домашнего майонеза раздумье

Иннуся, я стараюсь дольше недели не хранить. Если остаётся, пристраиваю в тесто.


	Записан

Inna0000

Офлайн

Сообщений: 119
Благодарили: 51
Откуда: Великобритания (Житомирская обл.)

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #53 : 13.07.2012 19:39 »

Цитата: МАМА СОНИ от 13.07.2012 19:19

Инна, а я вообще в комбайне этот майонез делаю и ни какой блендер-шмендер мне не нужен, не люблю я его.Все прекрасно получается супер

:53:да, круто! А с какой насадкой?


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #54 : 13.07.2012 19:49 »

Цитата: Inna0000 от 13.07.2012 19:39

:53:да, круто! А с какой насадкой?

Ножами


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #55 : 05.09.2012 18:39 »

Стеллочка! Сказать, что домашний майонез прописался в моем холодильнике - это ничего не сказать. Представляешь, иду недавно по гипермаркету и ловлю себя на мысли, что в половину отделов я не заглядываю.....майонез свой, йогурт, сметана, творог или крем-сыр тоже сама делаю, кетчуп вы меня тоже научили варить......не говоря уже о выпечке...в хлебный отдел не помню когда заходила mosking

. Но вот любит мой старший сынуля соус карри, готовый в бутылочке.....попробовала, думаю, дай-ка я его на майонезе попробую сделать......в готовую порцию майонеза добавила несколько чайных ложек порошка-карри и немножко(примерно полбаночки йогурта). Получилось очень даже неплохо ура


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #56 : 29.09.2012 12:19 »

Цитата: Сибирячка от 19.04.2011 13:54

Рассказываю, как делала я:
1) положила все (кроме масла, горчицы и уксуса - нет сока лайма/лимона) в СУХУЮ банку, взбила;
2) добавила масло, взбила;
3) горчица + уксус яблочный, взбила. Воду в конце НЕ добавляла.
Получился густой и вкусный!!! хочу

расстроилась чуть не до слез :делала майонез по этому рецепту пару раз,получился очень вкусный и густой.Сегодня решила сделать двойную порцию (на праздник нужно салаты заправлять),взбивала по вышеуказанному рецепту ,а он не взбился!! слёзы с платком

:31:получилась просто жидкая масса,поставила в холодильник,через пару часов попробую добавить яйцо и взбить. грустный

:78:Обидно до слез ,еще и масло последнее вылила

-Отчитываюсь: через 2 часа добавила яйцо,все опять взбила и о чудо!!! незнаю,в чем тут подвох,но получилось!!!


	Записан

hell34

Офлайн

Сообщений: 101
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #57 : 05.11.2012 15:57 »

А я не стала ждать 2 часа и полила жидким майонезом картошечку, которую в духовке запекала

и такая вкуснятина получилась хочу

в следующий раз попробую воду не всю сразу добавлять... в этот раз мне 50 мл многовато оказалось раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #58 : 05.11.2012 16:23 »

У меня тоже кол-во воды каждый раз другое раздумье

, лучше потихоньку подливать.


	Записан

hell34

Офлайн

Сообщений: 101
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #59 : 06.11.2012 19:22 »

а вот что у меня сегодня получилось

только в этот раз переборщила с кунжутом стыд

думаю, что кроме меня его есть никто не будет mosking

а я кунжут обожаю хочу


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 ... 9 Вверх

Печать