Сконы творожные с сыром

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Сконы творожные с сыром

« : 11.10.2014 07:42 »

Сконы творожные с сыром

150 г пшеничной муки
150 г кукурузной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
50 г сливочного масла
50 г твёрдого сыра (у меня подсохший гауда)
250 г пастообразного творога 40%
50 г кефира

В миске смешать оба вида муки с разрыхлителем, солью, сахаром. Охлаждённое сливочное масло натереть, окуная в муку, на мелкой тёрке, смешать с мукой в крошку. На этой же тёрке натереть сыр, смешать с мукой и маслом. Добавить творог, кефир и быстро замесить не липнущее к рукам тесто приятной плотности, поставить в холодильник на 1 час. Готовое тесто разделить на 8 частей, скатать каждую часть в шар, приплюснуть в лепёшку толщиной 1,5 см и наколоть вилкой. Выпекать сконы в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 20-30 минут до румяного цвета.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #1 : 11.10.2014 12:09 »

Стеллочка, а если на ночь в холодильнике оставить? сомнения

Я б тогда завтра на завтрак испекла ложка


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #2 : 11.10.2014 12:13 »

Запросто, Иришенька! Творожное тесто любит холодильник. согласие


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #3 : 12.10.2014 06:37 »

Тесто прекрасно переночевало в холодильнике и утром на завтрак были очень вкусные плюшки ( это муж их так обозвал mosking

)
Спасибо, дорогая, за очередную вкусняшку!!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #4 : 12.10.2014 09:47 »

Именно эти сконы больше всех заценила моя Верка ням

, сырная душа растерянный

, за сыр и всё шо с ним хоть каким-то бочком связано, ~~матерь рОдную~~ Родину продаст mosking

...

Остальным членам банды сконы тож оченно понравились ням

, просто Верке немножечко пуще остальных восторг

...

Так что спасибо тебе, дорогая Стеллочка цём

, от всей моей банды во главе со мною есессна mosking

...


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #5 : 13.10.2014 08:14 »

Несу отчетик. Получились не такие красивые, как у Кроши печаль

Но с ней тягаться наверное не мне... язык девочка

Может просто не мой день был сомнения


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #6 : 13.10.2014 08:21 »

Может и так, фоткала вечером. Но все-равно они у меня получились разноцветные... один бок темнее другого. Может надо было еще подержать с переворотом?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #7 : 13.10.2014 08:23 »

Хм, странный эффект! сомнения

Моя духовка припекает сильней с одной стороны, так я на полпути противень поворачиваю. согласие


	Записан

morvolna

Офлайн

Сообщений: 104
Благодарили: 30
Откуда: Украина, Киев

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #8 : 13.10.2014 10:23 »

И я с отчетиком!!! ура

Интересный вкус у печенюшек! ням

Готовила в виде "классических" сконов,на растительном масле ...
Делается лепешка сравнительно большого размера

и потом делится на 4(минимум) части

Конечно,можно было делать не 6 лепешек,а только 4,но мне захотелось именно маленьких печенюшек :23:Получилось аж 24 штучки! супер

Спасибо за рецепт ,Стеллочка! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #9 : 28.07.2016 11:10 »

Горячо обожаемые моими домашними скончики ням

!!!

Вот сколько я их не пекла, ни разу не обошлось без добавления жидкости растерянный

иначе крошка вместо теста), вот и во вчерашние добавила 40 гр. молока, а так, что под руку попадётся, то и лью/кладу mosking

...

Спасибо, Стеллочка цём

!!!

Абалденно вкусные ням

!!!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #10 : 17.09.2017 22:02 »

Несу запоздалый отчет.Уезжали с мужем на недельку,пекла детям такие сконы, сегодня приехали,хлеба нет,снова их испекла.
Стеллочка,спасибо тебе большое за рецепт любовь

.Очень вкусные.У меня закончилась кукурузная мука,я в тесто красной сладкой паприки добавила для цвета.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #11 : 29.09.2017 15:44 »

И снова здравствуйте банан

Скучал творог,вот вам сконы,были и уже нет девочка1

.В этот раз прям все по рецепту,муку кукурузную купила,желтенькие такие получились восторг

Стеллочка,спасибо тебе большое за рецепт. любовь


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #12 : 02.01.2018 10:31 »

Хлеба нет,не беда согласие

Стеллочка,я тебя люблю любовь

,спасибо за рецепт. супер


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы творожные с сыром

« Ответ #13 : 02.01.2018 10:40 »

Взаимно, Ленчик! любовь

На здоровье вам всем, дорогая ! пожалуйста

Спасибо за отчёт и за верность рецепту ! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать