Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« : 13.08.2014 07:07 »

Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

На 1 средний баклажан:

5 ст. л. сухих хлебных крошек или панировочных сухарей
2-3 ст. л. оливкового масла
1 маленькая луковка
1 ст. л. растительного масла без запаха
сухой чеснок, травки-приправки
свежая зелень
соль, перец

Баклажан разрезать на кольца шириной ~ 3 см. Порцевателем или чайной ложкой выскоблить сердцевину, оставив донышко толщиной ~1 см.
Полученные корзиночки посолить, поперчить и отставить.
Лук, выскобленные серединки и обрезки баклажана очень мелко нарезать и припустить в растительном масле до усадки и тёмного цвета. В мисочке смешать сухие хлебные крошки с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем, приправами (у меня прованские травы). Добавить содержимое сковороды, тщательно перемешать и заполнить баклажановые формочки.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно минут 30.
Вкусно до безобразия! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #1 : 13.08.2014 17:48 »

Люблю я ~~макароны~~ баклажаны... но таких вкусных постных я еще ни разу не ела. Вернее уже ела, ужинала ложка

Ой, вкуснятина, пальчики оближешь и еще и тарелку впридачу mosking

Стелла, спасибо тебе за твой труд! И за баклажаны тоже спасибо!


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #2 : 14.08.2014 08:11 »

И я вчера сделала баклажанчики, очень вкусно, но у меня, почему-то, получились суховатые и сама оболочка была сыроватая... Хочу попробовать приварить её предварительно (совсем немного) и в начинку положить помидоры и грибы.

А это ужин: макаронные изделия в сковородке (постные):


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #3 : 14.08.2014 08:33 »

На здоровье вам, Наташенька пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Цитата: Наталия от 14.08.2014 08:11

но у меня, почему-то, получились суховатые и сама оболочка была сыроватая...

Масла маловато влила, Наташенька, вот и получились суховатые. Судя по фото, ты их просто недопекла, вот и сыроватые.

Цитата: Наталия от 14.08.2014 08:11

Хочу попробовать приварить её предварительно (совсем немного)

Если очень хочется лишней возни, то пожалуйста, хотя в данном случае это будет то, что называется "дурная работа". подмигивает


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #4 : 14.08.2014 09:12 »

Цитата: Stern от 14.08.2014 08:33

Масла маловато влила, Наташенька, вот и получились суховатые. Судя по фото, ты их просто недопекла, вот и сыроватые.

Если очень хочется лишней возни, то пожалуйста, хотя в данном случае это будет то, что называется "дурная работа". подмигивает

Стеллочка, да я пекла их 35 мин с конвекцией при температуре 175 градусов... Может, зависит от сорта синих?
А масла я влила много.... я даже подумала, что будет очень масляно... сухари брала панировочные (собственного приготовления), ложки брала без верха.

В любом случае, очень вкусное блюдо! Спасибо огромное за него! поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #5 : 14.08.2014 09:19 »

Наташенька поцелуй

, да я-то знаю, что вкусное, хотелось, чтобы и вам вкусно было. ожидание

Может быть , конечно, что от баклажанов зависит, хотя... раздумье


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #6 : 14.08.2014 12:53 »

Сил нет молчать!!!! молчу

Хочу высказаться... вау

Эти баклажаны в холодном виде ооооооооооочень вкусные!!!!!!!!!!!!!! ням

Я прям даже и не знаю, в каком виде мне они понравились больше. сомнения

Это блюдо в качестве закуски тоже очень хорошо пойдет супер


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #7 : 14.06.2015 21:50 »

Фотки нет, забыла сделать. Делала на свой день рождения для сотрудников. Для них оказалось целой головоломкой отгадать, чем же фаршированы баклажаны. Очень понравились. Спасибо!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #8 : 16.06.2015 05:43 »

Не подумала я, что смесь для панировки такая соленая.))))))))))))) Но все равно очень вкусно, спасибо


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Баклажаны фаршированные практически ничем (постные)

« Ответ #9 : 05.07.2017 19:25 »

Я в закромах Родины нашла баклажаны, разрезанные вдоль и проваренные (ну я всегда так замораживаю). Нафаршировала лапти из половинок. Запекала 15 мин. Очень даже неплохо получилось. Стеллик, спасибо большое, было вкусно цветок

Ели на ужин и на завтрак с помидорками супер


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать