Кабачки по-итальянски Три в одном

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30879
Благодарили: 23888
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачки по-итальянски Три в одном

« : 19.06.2014 08:54 »

Кабачки по-итальянски "Три в одном"

3 молодых кабачка 600 г
50 мл оливкового масла
50 мл тёмного бальзамического уксуса
1 большой зубок чеснока
1 ч.л. мёда
1 ч.л. соли (по вкусу)
свежемолотый перец
по хорошей щепотке сухих базилика, орегано, эстрагона

Кабачки (чистить или нет на ваше усмотрение) натереть тонкими брусочками на бернеровской тёрке (или нарезать). В миске венчиком или блендером смешать составляющие маринада, опустить в маринад кабачки и тщательно перемешать. Оставить мариноваться примерно на 1 час (периодически перемешивать) и можно есть. Оставшиеся кабачки поставить в холодильник.

На следующий день кабачки выложить вместе с маринадом в сковороду с антипригарным покрытием и на сильном огне готовить до выпаривания примерно половины жидкости. Всыпать 1 ст. л. без горки коричневого сахара и продолжать готовить, пока жидкость начнёт густеть. Подавать с любым гарниром.

То, что осталось поставить в холодильник и съесть как закуску на следующий день.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #1 : 07.05.2015 18:26 »

Пока у нас только раз и это очень вкусно.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1593
Благодарили: 782
Откуда: Україна, Запорізька обл.

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #2 : 14.05.2015 15:43 »

А я вчера приготовила! У меня были в заморозке кабачки (0,5 порции по рецепту), так я их разморозила, замариновала так, как в рецепте (без отклонений), а, поскольку их получалось мало, то я, не дожидаясь второго дня, стала их жарить на сковородке, но... добавила ещё и обжаренные и замороженные вешенки! Как это ВКУСНО!!!!! Можно было проглотить язык! Так я с картохой их! Не могла остановиться!!!!!

Стеллочка! Огромное


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #3 : 14.05.2015 21:42 »

Первый вариант там понравился больше всего. Спасибо еще раз за рецепт.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9524
Благодарили: 9314
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #4 : 31.05.2015 09:53 »

Делала кабачки. Пробовала через час первый вариант - вкусно. ням

На стол готовила третий вариант - еще вкуснее! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9978
Благодарили: 7514
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #5 : 15.05.2016 22:22 »

Стеллочка,очень вкусные кабачки у меня получились ням

,пока только вариант №1,но,я думаю и второй,и третий будут обязательно подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #6 : 17.05.2016 06:44 »

Это таааак вкусно вау

!!!

Но мало весёлый

...моим аккурат на раз поужинать хватило, с круглой отварной картошечкой густо усыпанной молоденькой зеленью и политой сливочным маслицем) просто вах ням

!!!

Стеллусечка, огромное спасибо, родная глазки

!!!

Буду готовить часто хлопать

!!!

Корю себя, что до вчерашнего дня мимо рецепта проходила грейзи

...

Спасибо Ольке цём

, что апнула рецепт хлопать

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30879
Благодарили: 23888
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #7 : 17.05.2016 10:44 »

Я очень рада, Иннуся! банан

На здоровье всем едокам пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй

Цитата: Кроша от 17.05.2016 06:44

Корю себя, что до вчерашнего дня мимо рецепта проходила грейзи

...
Спасибо Ольке цём

, что апнула рецепт хлопать

!!!

Ах, сколько нам открытий чудных готовит тема Кабачки! вау

Рецептов там не счесть прекрасных... восторг

Иннусечка, надень очки!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9978
Благодарили: 7514
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #8 : 19.05.2016 01:04 »

Мой вариант №2 пожалуйста

Коричневого сахару как-то не случилось,поэтому на вид получились кабачки не очень гламурные. Но вкусные...... восторг


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2198
Благодарили: 2426
Откуда: Украина, Сумы

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #9 : 15.07.2022 20:42 »

Эти кабачки можно есть как салат! Очень вкусно. А если учесть, что я кабачки не люблю, то это вдвойне ценный рецепт! А здесь целый год никого не было! Если доживут до завтра (в чем я сомневаюсь хихи

) добавлю фото
Пока вариант 1. Уксус модена не очень густой, поэтому цвет бледный )))


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30879
Благодарили: 23888
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачки по-итальянски Три в одном

« Ответ #10 : 15.07.2022 20:54 »

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать