Тефтели в духовке на шпажках

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Тефтели в духовке на шпажках

« : 29.05.2013 07:56 »

Тефтели в духовке на шпажках

500 г мясного фарша (у меня индюшиный)
1 яйцо
100 г твёрдого сыра
50 г панировочных сухарей или хлебных крошек
2 ч.л. тёртого хрена (у меня со сливками)
2 ч.л. готовой горчицы
1 ст. л. мелко рубленной зелени
соль, перец по вкусу

2 сладких перца (желательно разноцветных)

Смешать все составляющие фарша, приправить солью и перцем, тщательно вымешать. Руки смазать растительным маслом и скатать из фарша 15 шариков. Перец нарезать кусочками размером примерно с тефтельку. Надеть на шпажки по три тефтели, чередуя с кусочками перца. Выложить заготовки на противень, выложенный бумагой для выпечки и запекать в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С ) минут 20. Остатки перца употребить в салатик, который и подать на гарнир. ням