Картошечка по-деревенски

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Картошечка по-деревенски

« : 11.03.2014 10:33 »

Подсмотрела когда-то идею в сети, но уже не помню где. Автору спасибо!
Очень актуально, когда надо приготовить картоху для большой компании, а чистить её лень. Или если в холодильнике скучает картошка в "мундире"

Нам понадобится:
Картофель
Растительное масло
Сливочное масло или маргарин
Чеснок
Соль (желательно крупная), итальянские/прованские травки

Среднюю по размеру картошечку хорошо мою и отвариваю в подсоленной воде до готовности в "мундире". Сливаю воду.
В сковороде разогреваю смесь растительного масла и сливочного масла/маргарина, обжариваю 2-3 зубка чеснока (чуть раздавленных ножом или ладошкой), вынимаю и выбрасываю.
Картошечку придавливаю слегка рукой, чтобы кожица треснула и укладываю в масло, сверху присыпаю итальянскими травками и крупной солью. Когда обжарится с одной стороны, переворачиваю и снова посыпаю травками и солью.
Готово!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #1 : 11.03.2014 12:09 »

Всегда , когда делаю такую картошку, чищу ее, Зачем, спрашивается? раздумье

В следующий раз не буду чистить!
Анюта, спасибо за идею!


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #2 : 11.03.2014 15:20 »

Во всех заграничных кулинарных программах, что я видела по телевизору, картошку для подобных блюд не чистят. Её вообще редко чистят.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #3 : 26.03.2014 19:40 »

Вот что у меня получилось краснеет

Могу сказать, что ела с опаской, кожуру никогда не ем. Но на удивление вкусно супер

Из молодой картошечки будет вообще бомба хочу

Анечка, спасибо

за рецепт!

п.с. надо попробовать с чесночной подливкой, это будет отпад swoon


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #4 : 01.04.2014 11:38 »

Анечка!!!! Спасибище тебе огромное за такой простой и восхитительный рецепт!!! Делаем практически такую картошечку через день! Муж в полном восторге! хочу


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #5 : 01.04.2014 17:23 »

Анечка, спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила эту картошечку да мы её с салатиком....душевно..... ложка


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #6 : 02.04.2014 08:28 »

Да, Олечка, очень душевно! Мы тоже с салатиком: капуста, шпинат, морковь,- всё поливаем соком лимона и немного минеральной газированной воды- да с картошечкой- праздник души!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #7 : 07.04.2014 22:19 »

Анечка, спасибо большое за классный рецепт вкуснейшей картошечки!

Сделала к ней соус сметанный с солеными огурчиками, чесноком и укропом. Вкуснятина! супер

Вот моя картошечка:


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #8 : 02.06.2014 00:05 »

Анечка, принесу в твою темку подобный рецепт от Джейми Оливера. весёлый

Рецепт отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/89841/

   "Идеальный запеченный картофель":
   Картофель (среднего размера) — 6 шт
   Масло оливковое — 3 ст. л.
   Чеснок — 5 шт
   Лавровый лист — 5 шт
   Розмарин (веточки, желательно свежие) — 3 шт
   Зелень
   Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.

Проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.
Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить. В форму влить 2 столовые ложки оливкового масла, немного обвалять в нем картофель. Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!
Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко. любовь

Мои изменения: картошки я взяла 17 шт., mosking

уксус не использовала, инги для заливки увеличила в 2 раза (кроме лаврушки). Блюдо потрясающее! ням

Попробуйте еще и такой вариант. Нам очень понравилось! согласие


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #9 : 25.08.2014 23:30 »

Анечка, снова готовила картошечку по этому рецепту. Только запекала в духовке.Очень нравится эта необычная картошечка! ням

Анечка, спасибо большое за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #10 : 08.10.2014 15:13 »

Анечка,прости разгильдяйку,готовлю эту картошечку часто,а несу спасибку и отчёт только сейчас . стыд

Деревенкая картошечка,да с солёненьким огурчиком ...Что может быть прекрасней ...


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #11 : 22.10.2014 19:20 »

Анечка, принимай отчет:

Обожаемая всеми членами семейства картошечка! ням

Спасибо, Анечка, за рецепт! цветок


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #12 : 17.03.2015 20:30 »

Сегодня увидела в магазине молодую картошку,и пошел процесс хочу

.Конечно же купила и сразу приготовила.Анечка,большое спасибо за такую вкуснятину.Со своей картошкой это не сравнить,но все равно очень и очень вкусно.

Фотографировала прямо в сковороде,боялась что нечего будет фотографировать. весёлый


	Записан

Demiga

Новичок

Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 28

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #13 : 17.03.2015 21:00 »

Я тоже готовлю по этому рецепту, тоже откуда не помню. Очень вкусно. Готовлю в сковороде на плите. Читала, что надо именно старую картошечку. Спасибо, что напомнили!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Картошечка по-деревенски

« Ответ #14 : 19.06.2015 17:36 »

Готовила сегодня молодую картошку по этому рецепту. Анечка, спасибо большое ещё раз!


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать