Баклажанная или кабачковая икра в духовке

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #15 : 20.07.2013 20:03 »

Девочки, кто в мульте готовил, подскажите как закладывали - по частям или все сразу?Тоже хочу попробовать, но включать духовку у нас даже ночью не стоит нет

, жараааа


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #16 : 21.07.2013 23:05 »

Олесенька, я в мульте готовила, добавляла овощи по частям, с небольшим интервалом: первые накрошила, закинула, мультю закрыла, следующие подготовила, загрузила, перемешала... и т.д., пока все ингредиенты не закинула. Через 30 мин. "выпечки" мультю выключила, поставила на тушение, у меня 1час - минимальное время, я выключила через 30 мин. Можно было бы, я думаю и на"Выпечке" довести до готовности, но я с солью перестаралась, побоялась, что если вся жидкость испарится, будет солоновато, да и времени не было у меня икру"караулить", побоялась, что пригорит.
Стеллочка, очень вкусное рагу у меня получилось ням

, я не блендерила пока, может завтра блендерну остатки, будет у меня новое блюдо подмигивает


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #17 : 22.07.2013 17:40 »

Вот и я сегодня икры наготовила!!!! Делаю ее в мульте уже очень давно, она такая нежненькая получается, в духовке более поджаристая и по цвету темнее, но вкус не страдает!!!!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #18 : 28.07.2013 22:08 »

Никак не думала, что сделаю эту икру в духовке! Но это факт! Сегодня изобразила на маминой кухне, все точно по рецепту. Очень вкусно получилось ням

Гораздо лучше, чем все обжаривать отдельно.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #19 : 03.08.2013 19:58 »

Эх, зря я не сделала в духовке злится

Делала в мульте. Жидковата. раздумье

Чего-то мне не хватало. Блендерить не стала, он у меня (блендер) на такое не способен, тока клубнику молотить могет. Хочу попробовать в духовке и сравнить результаты. Хотя... пиалка то на столе то пустая mosking

Отчетик:


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #20 : 03.08.2013 20:25 »

Оленька, для следующего раза - вывалила всё это в сковороду и непрерывно помешивая, на большом огне выпарила лишнюю жидкость. Хотя в духовке всегда вкусней! ням

На здоровье пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #21 : 16.06.2014 10:58 »

Ещё один вариант. ням

Кабачков 750 г + масенькая тыквочка + 300 г сладкого перца из заморозки + 400 г томатов для пиццы.
Ни моркови, ни сельдерея не было. Тыква абсолютно не чувствуется и сахар не понадобился.

В реале рагу (муж попросил не блендерить) ярче. восторг


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #22 : 11.07.2014 22:21 »

Стелла, от меня и от мужа куча спасибо

за икру заморскую хихи

Готовила уже 2 раза, были внесены поправки на вкус мужа и вот он третий вариант

Так как мужу больше нравится перемолотая, я просто все овощи пострагала на Бёрнере: баклажаны и перец - крупными брусочками, лук и морковь - тонкой соломкой. Чеснок и сельдерей исключили.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #23 : 06.08.2014 12:48 »

Это опять я, и с ещё большей благодарностью!!! любовь

Рецепт полностью утверждён хихи

и уже горячо любим мужем любовь

Покупает баклажаны сам, чтобы у него не было перебоев с заморской икрой смех

Последний раз я специально делала 2 порции по-отдельности: Одну из предварительно подсоленных и стёкших баклажан, а вторую прям из свежих. Так вот - НИКАКОЙ РАЗНИЦЫ ВО ВКУСЕ НЕТ. согласие

Моё предположение что баклажаны , так же как огурцы, могут быть нормальные и с горечью. В этом случае наверное можно просто попробовать кусочек как мы пробуем огурцы, лимоны, болгарский перец... подмигивает


	Записан

morvolna

Офлайн

Сообщений: 104
Благодарили: 30
Откуда: Украина, Киев

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #24 : 10.08.2014 16:47 »

Стелла,с большой благодарностью несу отчетик улыбка

Готовила баклажанную икру,половину порции(на пробу)
Выход-610 гр!!! супер

Очень вкусно и малокалорийно согласие

Большое спасибо за идею цветок


	Записан

Жемчужинка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 99
Благодарили: 28
Откуда: Германия, NRW

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #25 : 19.08.2014 19:14 »

спасибочки большое.
Баклажанная


	Записан

morvolna

Офлайн

Сообщений: 104
Благодарили: 30
Откуда: Украина, Киев

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #26 : 15.09.2014 11:04 »

Стелла,я снова с икоркой..баклажанной ням

Часть измельчала, а мЕньшую половинку оставила без обработки...Вкусно в разных вариантах супер

.
Кушала с ржаными сконами ням

Спасибо за рецепт цветок

Я сделала ее в субботу ..так весь день вчера питалась икоркой..такая вкусняшка!!! ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #27 : 20.09.2014 14:57 »


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #28 : 22.09.2014 19:42 »

Стеллочка, спасибо большое за рецепт вкусняшной икорочки! цветок

Я, правда, не блендерила. Очень вкусно! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Баклажанная или кабачковая икра в духовке

« Ответ #29 : 25.09.2014 13:11 »

Это моя самая любимая,пАтамучто вкусная ,полезная и необрименительная икра .
У меня кабачково/баклажанная 50/50-для меня самый оптимальный вариант. Готовила в мульте (сначала на "Тушении",потом,когда овощи осели переключила на "Выпечку")кушаем уже 2 дня,не потому что не вкусно,а потому что многА ,не блендерила(блендерённая икра кабачковая у нас недавно была подмигивающий

)


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 5 Вверх

Печать