Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« : 21.01.2011 00:13 »

Скумбрия горчичная

Купила скумбрию. Стала искать рецепты. На сайте Поварёнок.ру у horo6aya нашла интересный рецептик. Спасибо ей огромное.

Нам понадобится:
скумбрия свежая - 2 штуки
горчица - 4 столовых ложки
лимон - 1 штука
чеснок - 6 зубчиков
соль - по вкусу
перец - по вкусу
белое вино - совсем немного

Способ приготовления:

# Тушки скумбрии почистить и вымыть (особенно тщательно внутри). Голову можно отрезать, что я и сделала.

# Приготовить маринад:
Смешать горчицу с солью, перцем, с пропущенным через пресс чесноком. Обмазать тушки маринадом (особенно внутри), по желанию можно заложить дольки лимона в брюшко и оставить мариноваться. Чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она получится. Я мариновала рыбку в маринаторе.

# Скумбрию положила в мультиварку. Налила на дно кострюльки немного вина. Закрыла крышечку. Выставила программу Мультиповар, температура 110 градусов, время приготовления 7 минут.

# Выложила рыбку на тарелку. Дала остыть. Получилась очень вкусная и нежная.

Скумбрию можно приготовить в духовке:
Завернуть тушки в фольгу так: взять фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу положить посерединке, завернуть, а концы подвернуть под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке ровно 40 минут. Подать с овощами и лимоном.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9217
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #1 : 07.02.2014 10:28 »

Ой, какая рыбка!!!! вау

Как это я пропустила ее?? раздумье

А я бы сюда и красного налила, мне кажется, что будет не хуже.( так и сделаю, когда рыбу куплю, потому как красное есть, а белого нет и не предвидится mosking

)


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #2 : 07.02.2014 14:31 »

Думаю и без вина можно приготовить. Ничего страшного не произойдёт. хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #3 : 14.03.2015 15:41 »

Цитата: sea39 от 06.02.2014 22:30

Вина белого дома нетути. ожидание

Цитата: koziv от 07.02.2014 10:28

белого нет и не предвидится mosking

)

Шёпотом

...Девчонки, у автора/источника в рецепте вина вообще нет sikret

...

Видать, на момент написания рецепта, нашей Стряпушеньке жутко захотелось дерябнуть брудершафт

, ~~отсюда и вино~~ вот так и рождаются новые рецепты аплодисменты

!!!

Вчера вечером замариновала 3 рыбёшки хлопать

, скумбрии естественно согласие

, запекать буду...ещё не решила когда раздумье

, могу сегодня, а могу и завтра

...

Раздумываю: то ли в фольге запечь, то ли на противне сомнения

?

Те кто в форме запекал, без фольги, пишут тоже очень хорошо получается ням

...


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #4 : 15.03.2015 14:25 »

Решила запечь в фольге согласие

, только не многовато ли 40 минут сомнения

?

Хотела запечь часа за три до ужина, может минут 20 подержать, выключить и оставить в духовке до часа икс сомнения

?

Хуже сделаться не должно...вроде как mosking

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #5 : 15.03.2015 15:16 »

Цитата: Кроша от 15.03.2015 14:25

Хотела запечь часа за три до ужина, может минут 20 подержать, выключить и оставить в духовке до часа икс сомнения

На мой взгляд, идеально, Иннуся! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9217
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #6 : 29.02.2016 15:43 »

Оленька, очень вкусная рыбка получилась! ням

Готовила в мульте на Тушении. Рыбу сразу порезала порционно.


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #7 : 29.02.2016 21:36 »

О как удачно я зашла)) осталась с рыбного пирога скумбрия свежая - а тут вон оно что...
Сразу вопрос - скумбрия она, пахучая. В мульте готовить - боюсь потом отмывать долго придется. А я мультю каждый день использую...или не пахнет? Или лучше в духовке?
Посоветуйте пожалуйста!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9217
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #8 : 29.02.2016 21:44 »

Запах конечно есть, но после мытья я его уже не чувствовала.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #9 : 12.12.2016 20:14 »

Готовила в мульте. Всю кастрюльку проложила в 2 слоя фольгой.
Оленька, это ТАК вкусно. Одну рыбку на двоих сейчас с мужем съели. Трудно остановиться.
Лимона не было. Положила чайную ложку лимонного сахара, мариновалось рыбка почти сутки:

Белое вино вприкуску цём


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)

« Ответ #10 : 04.03.2017 23:48 »

Ольчик,у меня,конечно нет такого чудо-агрегата,как у тебя,но рыбка и в духовке получилась просто восхитительная. хочу

Я её поставила в горячую духовку (выпекала коржи на торт вот этот ,форму накрыла фольгой,потом фольгу сняла и немножко выпарила жидкость. Вкусно.... восторг

Заценили все,без исключения ням

Фото негламурное,клацнула пару раз с пылу-жару,а потом уж и фоткать было нечего смущение


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать