Дюрум - обед в лаваше

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Дюрум - обед в лаваше

« : 09.12.2010 00:08 »

Пришла наша очередь изнывать от жары. Муж сразу отказался от горячей пищи. Вот и пошёл в ход лаваш. Сделала что-то похожее на шаварму, но в другом формате. В Германии подобная штука продаётся в турецких закусочных и называется "Дюрум".

Дюум - обед в лаваше

на 4 порции:

4 довольно больших листа лаваша
500 г куриного или индюшиного филе
1 большой молодой кабачок
творог с зеленью
4 пера зелёного лука
4 больших листа зелёного салата или тонко нашинкованная и перетёртая капуста
1 сладкий перец
2 средних помидора
Кабачково-морковная смесь для салатов (можно заменить солёным огурчиком)

Филе посыпать обильно приправой, посолить, поперчить. Обработать тендерайзером, нарезать кусочками примерно 2х2 см. Тефлоновый противень слегка смазать растительным маслом, поместить в него филе и поставить в разогретую до 200° (конвекция 180°) духовку. Как только филе начнёт зарумяниваться, добавить кабачок, нарезанный кубиками, перемешать и запекать до выпаривания жидкости. Это происходит очень быстро. В процессе можно пару раз перемешать.
Лаваш смазать тонко творогом с зеленью, посыпать нарезанными овощами - зелёным луком, салатными листьями или капустой, сладким перцем. Сверху выложить мясо с кабачком, потом кабачково-морковную смесь или солёный огурчик, затем ломтики помидора.
Завернуть всё это рулетом и съесть! ням


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #1 : 10.08.2012 08:39 »

Сделали мы вчера с Леночкой этот обед, только он у нас получился ужин.
Смазывала Крошиным крем-сыром, в который добавили остатка Фитаки и много порубленной зелени.
Пока все укладывали на лаваш Леночка все восхищалась буйством красок: сочный зеленый цвет листьев салата, ярко красные цвета у помидор и болгарского перца - вот так и решили сфотографировать лаваш в процессе, а не в завершающей стадии:

Племянник, который подражая папе, не ест курицу и не любит овощи, увидев уже завернутые лаваши спросил что там внутри. Но мы с Леночкой были ако кремень: "мясо и немного овощей". О чем потом сильно пожалели хихи

съел не моргнув глазом 3 штуки. На что я ему сказала:" Учти по норме 2 были на ужин, так что ты еще и свой завтрак съел". (Не думайте обо мне плохо mosking

, Сашка меня хорошо знает)
Очень оригинально, Стелла!
А какой кайф готовить из продуктов, которые 5 минут назад еще были на грядке!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #2 : 16.07.2015 14:05 »

Ох и вкусная веСЧ этот (или эта). раздумье

дюрум

Я на завтрак вчера готовила. супер

Начинка у меня немножко другая: кусочки шашлыка, помидорки, брынза с зеленью, морковка корейская, пару оливочек. Стеллочка, я понимаю,что от оригинального рецепта почти ничего не осталось, но идея и вдохновение взяты из этой темы, поэтому и спасибу огромную сюда принесла. спасибо

Видеодоказульку мою ты уже видела.. sikret


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #3 : 29.07.2015 17:21 »

Это был наш вчерашний ужин. банан

Помазала майонезом, замаринованное индюшиное филе обжарила на сковороде с кабачками плюс салат с огорода, помидорки и перец. Ну очень вкусно нам было!!! ням

Осталось еще 2 больших лаваша, сегодня повторим, а завтра еще какой-то рецепт попробую.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #4 : 21.08.2018 17:18 »

Диетический вариант.
Курица отварная. Кабачок натёртый на крупной тёрке, вымоченный в воде лук мелкими кубиками, 1 ст.л. яблочного пюре, щепотка сухого чеснока в сковороду + 0,5 ст.л. растительного масла+ 50 мл воды. Тушила под крышкой до готовности, потом добавила нарезанную мелко курятину, прогрела, выпарила жидкость.
Вкуснотища! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #5 : 26.08.2018 09:49 »

С авокадо. восторг


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #6 : 04.01.2019 22:01 »

Мой вкусный ужин

С куриной грудкой, помидором, маринованными овощами и кресс-салатом. Очень мне вкусно банан


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #7 : 14.03.2019 11:56 »

Сегодня у меня чудесный второй завтрак!! любовь

Отварная индейка, остатки овощного салата, брынза, печёный баклажан. Очень вкусно!! любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #8 : 27.08.2019 01:00 »

У меня с сыро-вяленной колбаской. Вкуснота! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #9 : 07.12.2019 10:39 »

Завернула в лаваш остатки салата! супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #10 : 14.03.2020 17:06 »

Евочка готовила. восторг


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #11 : 27.03.2020 16:08 »

А это мои - собрала все остатки и поджарила. супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #12 : 16.04.2020 18:53 »

Наш "скромный" ужин:

Вкусно невозможно!!!!
Куриное филе, маринованный лук, томаты, консервированные огурцы, молодая капуста, мягкий творог с укропом. Вроде все....


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #13 : 01.06.2020 15:08 »

У нас был не обед, а завтрак! глазки

Очень вкусно ням

Стеллочка! Спасибо! цём


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Дюрум - обед в лаваше

« Ответ #14 : 23.10.2020 17:16 »

С колбаской и овощами. ложка


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать