Котлеты с маринованными огурцами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты с маринованными огурцами

« : 13.04.2011 08:10 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Aviator6106

Котлеты с маринованными огурцами

500 г смешанного (50:50 говядина и свинина) фарша
1 средняя луковица
5 маленьких маринованных огурчиков
1 яйцо
1 ломтик (толщина 1 см) тостерного хлеба без корки
2 ч.л. готовой горчицы (не острой)
50 мл сладкого красного вина
соль, перец по вкусу
панировка

Хлеб размочить в воде, отжать. Лук и огурцы нарезать кубиками как можно мельче. Тщательно вымешать фарш. Сформовать 8 котлет, запанировать в муке или сухарях (я панировала в мельчайшей поленте) и жарить в разогретом растительном масле на медленном огне. Довести до готовности в духовке (140 °C, 20 минут).
Котлеты тают во рту ням

, а запах такой, что словами передать невозможно!!! восторг


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #1 : 14.04.2011 12:16 »

Как хорошо, что я вчера не успела пожарить обычные котлеты!! Зашла сюда, а тут - Стеллочка очень вовремя "мимо пробегала" и поделилась рецептом новых котлеток супер

Какие вкууусные хочу

с хрустящей корочкой, сочной мякотью, а огурчики прям взрываются во рту, отдавая свой сок ням

Очень нам понравились!!!
Стеллочка, большое спасибо


	Записан

Сибирячка

Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #2 : 18.04.2011 11:08 »

Стеллочка, звезда ты наша путеводная!!! hallo

СПАСИБО за рецептик! цветок

Я сделала эти вкусненькие котлеты!!! ням

Нам понравилось, ОЧЕНЬ!

Муж попробовал, сказал, что в них какая-то пикантная нотка присутствует... девочка1

А я в котлеты засунула остаток (1-2 стол. ложки) салата из огурцов типа Нежинского - резанных и маринованных (необходимо было пристроить! злой

). Получилось вкусно! хочу

Жарила их в мультиварке, мне нравится - не брызгает, не надо стоять над ними, не горят!!!

Да, Стелла, сос

скажи, пожалуйста, как ты солишь фарш, как пробуешь его? Я не могу фарш сырой пробовать и часто получается, что изделия из него получаются недосоленые. усмешка

Муж уже смирился... mosking

Но хочется как-то исправить этот недостаток... очки


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #3 : 18.04.2011 11:18 »

Леночка, какое фото! восторг

Я очень рада, что котлеты вам понравились! angel

Салат ты пристроила мастерски! супер

C фаршем поступаю так: я всегда беру 500 г фарша и уже точно знаю, сколько нужно соли на это количество. Мы не любим солёное, и у меня идёт неполная мерная чайная ложка.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #4 : 04.05.2011 17:34 »

Стеллочка, готовила котлеты твои "на выезде" понравились .... восторг

Кума моя, которая котлет не ест принципиально, сначала попробовала одну малюсенькую, потом ещё одну, а потом.... Через некоторое время сказала: "Я нажралась, как слепая кобыла" mosking


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #5 : 19.09.2013 14:00 »

вкусные-вкусные котлетки получились ням

. Правда я их решила запечь в духовке и жидкость с них немного потекла. Но на вкусе не отразилось. Понравились всем! любовь


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #6 : 23.02.2015 22:26 »

Замечательный рецепт!

Вместо вина добавила херес и прованские травы.. хочу

Спасибо!!


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #7 : 22.11.2015 15:48 »

Отобедали Стеллиными котлетками ложка

. Фарш куринный ,сладкого вина дома не оказалось,сухое не рискнула лить. Огурцы Олькины с мукой . Готовила в пароварке ,половину в формочках,половину просто в фольге. Очень пикантные получились котлетки хочу

.
Стелла,спасибо за рецепт ! цветок


	Записан

ИнАлекс

Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 72
Откуда: Украина

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #8 : 25.11.2015 19:15 »

Очень вкусные котлетки!!!

Фото последних котлет ложка

Стеллочка, спасибо.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #9 : 12.12.2015 21:21 »

Делала на куриной грудке. На всю фазенду пахнет Макдаком. Очень вкусно, спасибо за рецепт.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #10 : 30.11.2018 18:50 »

Ребенок мой из мясного предпочитает котлеты, видимо лень жевать mosking

А так как растущему организму требуется топливо, то мама жарит котлеты пожалуйста

Стелочка! Спасибо за рецепт! В жизни бы не додумалась сама огурцы в фарш пристроить! А ты молодец! С фантазией полный порядок! супер


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #11 : 13.12.2018 09:35 »

Сдела чуть изменив рецепт. Фарш курогрудка, лук, картофель, маринованные огурцы, горчица, яйцо. Запекала в духовке. Очень вкусно, спасибо. Фотки нет, они белые некрасивые)))) Я с ними бутерброды делаю очень вкусные.
С моими составляющими получилось так: Б13.88 Ж1.74 У4.34 КК88.56


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #12 : 16.04.2019 10:29 »

Вкусные котлетки, никогда бы не догадалась огурцы в котлеты запихать глазки

спасибо за рецепт цветок


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #13 : 17.04.2019 20:37 »

На этот рецепт смотрю давно, но что-то не решалась приготовить. А тут все сошлось и девочки опять нахваливают котлеты, и банка огурцов открытая есть. Зря я так долго откладывала это дело, котлеты очень вкусные, сочные со своей изюминкой.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за рецепт любовь

, ты как всегда на высоте!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Котлеты с маринованными огурцами

« Ответ #14 : 21.04.2019 16:22 »

Обожаю эти котлетки, у меня низкокалорийный вариант из курогрудки и просто запекла в духовке. Спасибо за рецепт.


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать