Кулич "Королевский лентяй" в ХП

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #15 : 23.04.2011 08:25 »

А у меня тоже было очень жидкое тесто, но я ничего не стала добавлять, побоялась, с изюмом бросила 1,5 ст.л. муки, стало чуть погуще, но о колобке никаком не может быть и речи, ну, посмотрим, что получится ожидание

Получилось, название королевское, а вид сиротский слёзы с платком

Крыша бледная и с трещиной, но я сама виновата, можно было подсмотреть и дать ему немножко ещё подняться перед выпечкой, но я прошляпила, но куличик мягонький, на вкус не знаю какой, завтра посмотрим ожидание


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9219
Благодарили: 8884
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #16 : 05.05.2011 22:41 »

Светочка-Кобейка, у меня вопрос к тебе именно, так как у нас печки одинаковые!! просьба

Ты закладку продуктов делала как в рецепте и не смотрела совсем за тестом??? А то у меня тут беда приключилась! слёзы

Решила я еще раз побаловать своих пасочкой, завела полторы порции на таймер, утром встаю - в ведерке практически жидкость, провалившаяся внутри тоненьких стенок теста шок

Думала, я напартачила что-то, поставила прямо в ведре допекать в духовку. А когда доставала уродца, оказалось, что большая часть муки внизу непромешанная осталась!!! удивление

Вот и хочу узнать, как ты делала, у тебя ведь все замечательно получилось!!!! раздумье


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #17 : 06.05.2011 10:20 »

Ирочка! Я просто не писала, но я все же в первый раз закладку делала по инструкции к печке. Когда пекла второй раз, положила сначала муку, но когда шел замес, утром я наблюдала и вовремя вмешалась с лопаткой, иначе получилась бы такая же беда, как у тебя плохо

Тесто вымесила практически вручную. Поэтому третий раз пекла по инструкции к печке, не смотря на то, что опара была внизу, получилось все замечательно.
Кулич возила в село к родственникам - расхватали его быстро и просили рецепт

Так что, Ириша, не знаю как в других ХП, а нам с тобой надо все же на дно жидкость лить. подмигивающий


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #18 : 06.05.2011 10:24 »

Может, и с опозданием, но покажу своего лентяя в разрезе

Вкус - настоящий пасхальный кулич, сдобный, сладкий, ням

ароматный, при таких вкусовых качествах уже и не так важно, как он выглядит, а над внешним видом мы ещё поработаем


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #19 : 15.04.2012 21:17 »

В этом году пекла "Королевского лентяя". хочу

Добавляла муки, классического колобка у меня не вышло, побоялась переложить муки. Крыша просела. Но на вкус это не повлияло. Мужу очень понравился куличик. Буду печь ещё. Анечка, большое спасибо за рецептик.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #20 : 17.04.2012 07:02 »

У меня "Лентяй"в этом году удался на славу,:30: ура

,только загорел сильно,а в остальном всё супер

,но,учитывая вялость моих дрожжей,я перед выпечкой выключила ХП и дала тесту подняться,потом включила выпечку.

Демонстрирую своего лентяйчика :

и разрез :

В этот раз обошлось без косяков,почти,время выпечки можно было бы сократить,чтоб не такой загорелый был.но я побоялась,что не пропечётся смущение


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #21 : 17.04.2012 08:32 »

Хочу повторить куличик для мужа. Девочки, подскажите, пожалуйста, колобок должен быть каким? раздумье


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #22 : 17.04.2012 08:40 »

Оль, я в прошлом году пекла, где-то повыше фото есть. Так вот, колобка, как такового, не было, мне пришлось немного муки добавить. Помогала ХП лопаткой силиконовой все замесить, как положено. Как только замес остановился, тесто сразу расползлось , т.е.форму не держало.


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #23 : 18.04.2012 16:28 »

Цитата: Стряпуха от 17.04.2012 08:32

Хочу повторить куличик для мужа. Девочки, подскажите, пожалуйста, колобок должен быть каким? раздумье

Олечка, я сильно сомневаюсь насчет колобка. Ни разу не пекла лентяя в дневное время и поэтому не заглядывала в ведерко, но по готовому изделию понятно, что тесто было ближе к жидкому. цветок


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #24 : 01.05.2013 09:57 »

Аня, спасибо за рецепт. цветок

Попробовал... одни крошки на столе остались... смущение

Ну что хочу сказать, - кулич ВОЛШЕБНЫЙ! супер

Текстура теста, волокнистость, "сочность", - выше всяких похвал. Про аромат вообще молчу. Очень вкусно и просто! ням

Вот он (был, пока горячий mosking


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #25 : 02.05.2013 17:00 »

Жень, кулич очень пышный вышел ням

!
Знаешь, по этому рецепту кулич вкуснее когда постоит дня два-три. Так что в следующий раз может дай ему отлежаться, отдохнуть цветок


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #26 : 02.05.2013 20:00 »

Цитата: Qween от 02.05.2013 17:00

Знаешь, по этому рецепту кулич вкуснее когда постоит дня два-три. Так что в следующий раз может дай ему отлежаться, отдохнуть цветок

Аня, не дали ему отлежаться... слопали... уж очень вкусный! ням

Я уж еще один сделал... так и его... того... mosking

Спасибо!


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #27 : 02.05.2013 20:26 »

Анна,в мою ХП вначале кладут жидкие продукты,подскажите,а когда мне положить заварное тесто?


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #28 : 03.05.2013 06:36 »

Цитата: poiuytrewq от 02.05.2013 20:00

Спасибо!

Женечка, на здоровье цветок

Цитата: Флёр от 02.05.2013 20:26

Анна,в мою ХП вначале кладут жидкие продукты,подскажите,а когда мне положить заварное тесто?

Галина, не зависимо от того какую закладку рекомендует производитель, кладите ингредиенты как указано в рецепте. Всё получится как надо цветок


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Кулич "Королевский лентяй" в ХП

« Ответ #29 : 05.05.2013 09:35 »

Я в этом году разрывалась между "Лентяем" и "Лимонным" , хотелось также попробовать "Маслянный" и "Александрийский" и еще много интересных рецептов...Остановилась на этом. Вечером заложила продукты в ХП (печь планировала в духовке - круглый). И уже почти ночью случайно прочитала, что этот кулич, выпеченный в ХП и в духовке - две большие разницы...Пришлось утром перекладывать в круглую форму и печь в ней в ХП. Тесто поднимала два раза. Что получится - не представляла... весёлый

. Из добавок у меня: курага, изюм, замоченый в алкоголе, лимонная цедра. Кулич получился тяжелый, сдобный, ароматный. Причем, чем больше стоял, тем больше пах. Очень понравился!
Одно яйцо отдекупажила на скорую руку mosking

Аня, спасибо за рецепт!


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 ... 8 Вверх

Печать